葡萄酒的分类 葡萄酒有哪些类型

葡萄酒是一种酒精饮料，由不同品种的葡萄制成。虽然任何水果，如苹果、草莓或蔓越莓都可以用来酿酒，但如果你的瓶子上只写着“葡萄酒”，这意味着这种饮料是由葡萄制成的。下面就来介绍一下葡萄酒的分类。

红酒

红葡萄酒是用红葡萄酿制的。它们的颜色从浅到深不等，酒的颜色越深，越苦。然而，也有一些红葡萄酒有干的或非常甜的味道。一些最著名的红葡萄酒包括赤霞珠、黑皮诺、梅洛、西拉、仙粉黛、加美博若莱和桑娇维塞。其中，赤霞珠被认为是“红酒葡萄之王”。这种酒最初产于法国波尔多，现在世界各地都有生产。

白葡萄酒

白葡萄酒是用绿葡萄酿制的，尽管有时也用黑葡萄。它是用葡萄的非有色部分发酵的，不接触葡萄皮。白葡萄酒有多种颜色，如稻草黄色、黄绿色或金黄色。白葡萄酒有多种口味，从清淡到浓郁。世界上一些最著名的白葡萄酒是霞多丽、雷司令、白皮诺、马斯喀特（Muscat）和长相思。

玫瑰葡萄酒

玫瑰红葡萄酒与红葡萄酒类似，虽然在发酵前去皮，但它是用黑葡萄酿造的。因此，它的颜色不像红酒那样深。有时，玫瑰红葡萄酒也由红葡萄酒和白葡萄酒混合而成。虽然红葡萄酒可以是甜的，也可以是干的，但它们大多是偏干的。一些受欢迎的红葡萄酒品种是歌海娜、黑皮诺、加美和品丽珠。

起泡酒

起泡酒是一种起泡葡萄酒，其特点是起泡。葡萄酒中含有大量的二氧化碳，需要进行第二轮发酵才能产生气泡。起泡酒被认为是一种正式的葡萄酒，因为它主要在活动和聚会期间供应。有些人甚至认为起泡酒和香槟是一样的，尽管并不是所有的起泡酒都是香槟。世界上一些最著名的起泡酒是普罗塞克和卡瓦。

除了这四类之外，还有强化葡萄酒、年份葡萄酒和品种葡萄酒。强化葡萄酒是一种将葡萄酒葡萄与烈酒混合的葡萄酒，而年份葡萄酒是一年内在特定地区种植葡萄酒葡萄的葡萄酒。另一方面，品种葡萄酒是使用单一优势葡萄发酵的葡萄酒，尽管该葡萄酒也可以与其他葡萄酒葡萄混合。