酿酒——种植酿酒葡萄的艺术

葡萄可以说是用途最广的水果之一——食用葡萄可以搭配任何食物，加工成葡萄干，用葡萄油，做葡萄果酱或葡萄汁，或者更好的是，发酵酿酒。

然而，成功种植它们的过程需要花费数年的时间。从保护水果免受虫害和疾病的侵害，到修剪它们以获得良好的产量，一切都需要在正确的时间完成。

多年来，酒商们一直在努力理解和重现葡萄中永恒的味道，然后将它们转移到葡萄酒中。如果你也想知道如何制作你最喜欢的干红，请继续阅读。

什么是葡萄栽培?

葡萄栽培是园艺学的一个分支。它包括葡萄栽培的研究，具体地说，是葡萄酿酒的栽培。

葡萄有广泛的应用，所有这些都要求水果具有不同的特征。由于酿酒需要特定品种的葡萄来种植和栽培，每一步都需要经过计算的方法，因此它们需要一个独特的研究领域。

葡萄栽培包括什么?

葡萄栽培包括对土壤、气候的研究，以及确定合适的收获时间。主要目的是生产一种高质量的酿酒葡萄，在整个周期中提供更多多汁的果实串。这是一个葡萄栽培家谁研究和应用他们的知识，以生产优质的葡萄产量。

“葡萄栽培”和“葡萄酒栽培”有什么区别？

在谈论葡萄生产时，人们经常使用各种可互换的术语。 Viticulture和Viniculture就是两个这样的术语。

葡萄栽培(Viticulture)是指种植各种用途的葡萄的过程。

Viniculture(葡萄栽培)专指种植用于酿酒的葡萄。

种酿酒葡萄辛苦吗？

看情况。

种植葡萄相对容易；然而，如果葡萄是用来酿酒的，那就另当别论了。

酿酒葡萄是非常脆弱的水果——它们在炎热的气候下很容易变干，也不能长时间适应潮湿或寒冷的温度。土壤需要有良好的排水系统，葡萄藤才能生长良好。你可以种植葡萄藤，但它可能结很少或没有果实，或者结出不适合食用或酿酒的半成熟果实。