红酒加奶酪可以减肥吗

　　 关于红酒奶酪的减肥功效你知多少？奶酪中含有丰富的蛋白质和脂肪是一款高热量的食品。当奶酪与葡萄酒搭配在一起会产生什么作用呢？接下来跟着小编一起来了解一下吧。

　　人们总觉得的吃奶酪容易增肥的，但是没想到喝红酒，居然可以减肥，这其中到底有什么样的秘密呢？奶酪成份与母乳比例接近，外加不含乳糖而且钙质易被人体吸收，且蛋白质经过发酵而产生的短链胺基酸，可提升脂肪代谢率。

　　一、如何使用红酒奶酪减肥

　　红酒奶酪减肥方法：睡觉前喝一小杯红酒，是小茶杯的量，再配上一片至两片的奶酪。

　　详细：全脂高钙奶酪配红酒减肥法，可以提高代谢率，有利于燃烧脂肪。只要3餐正常吃，在睡前30分钟内，吃1-2片起司或50g乳酪，再喝1杯50-100c.c。的红酒，3周可瘦7公斤。

　　材料：起司1-2片或者50g乳酪含中短链脂肪酸、蛋白质及钙质等，能有效促进新陈代谢，提高甲状腺功能，以达到燃烧脂肪效用。

　　红酒50-100c.c.红酒含酒精、酪胺酸等成份，产热效果好，能促进新陈代谢，且热量不会被人体储存。

　　红酒搭配奶酪有利于控制体重，提高代谢率，燃烧脂肪以达到减肥的效果。这种减肥方式针对腰腹和臀部的脂肪非常有效。大家不妨来试一下吧。想了解更多信息，记得关注喔。

葡萄酒和奶酪搭配是一种经常能听到的搭配。下面就一起探索葡萄酒和奶酪搭配的神秘世界。

如何搭配葡萄酒和奶酪指南如果你懂酒的话

第一步地区比赛:葡萄酒和奶酪搭配时，地区搭配不会错。法国葡萄酒用法国奶酪，美国葡萄酒用美国奶酪等等。这是你的起点，相对来说应该是不言自明的，但却是必不可少的第一步。

第二步对比匹配:较硬的奶酪配较淡的葡萄酒，较软的奶酪配较浓的葡萄酒。然后考虑谁将成为配对中的明星？如果你有一种大胆的酒，那就找一种低调的奶酪，反之亦然。这个想法是为了赞美更突出的配对。这是一对伟大的搭档。要想完美搭配，你需要了解葡萄酒的风味特征，然后将其与奶酪的风味特征相匹配。这将需要一些尝试和错误.

任何葡萄酒都有适合的奶酪

牛奶奶酪:用牛奶制成的半硬法式奶酪。这是最常见的骗子奶酪，也可能是最安全的赌注。它相对较硬，但很灵活，以一种强烈而微甜的味道吸引着各种各样的奶酪爱好者。它可以与任何葡萄酒轻松搭配，但与较浅的红色和奶油白葡萄酒的搭配效果最好。

Abbaye de Belloc:一种用羊奶制成的半硬法式奶酪。贝洛克圣母院(Notre-Dame de Belloc)修道院的本笃会修道士(Benedictine Monks)制作，它是一种精致、致密、脂肪丰富的奶酪，具有焦糖的复杂风味。乳酪与清淡葡萄酒的完美搭配。它适用于较轻/中等酒体的红葡萄酒，但最适合所有种类的白葡萄酒。如果你怀疑会有爱喝啤酒和香槟的人在场，这是一个理想的选择。

哥伦比亚干酪:一种用山羊奶制成的法式农场奶酪。是的，这种独特的奶酪会给你带来一点谷仓般的味道，所以希望能与旧世界的奶酪搭配。如果你怀疑你的奶酪需要经得起强劲的葡萄酒、丰盛的菜肴和丰富的配料，这就是你的作弊奶酪。

哪种葡萄酒最适合搭配哪种奶酪？有了正确的信息，你可以自己创造出令人惊叹的葡萄酒和奶酪搭配。让我们来看看一些经典的搭配，以及它们为什么有效，这样下次你在葡萄酒和奶酪的任务中，你就会毫不犹豫地选择什么了！

小贴士1:同等浓度的葡萄酒和奶酪搭配。

这条建议是创建你自己的配对的最重要的一点。格鲁耶尔（Gruyère）的精致风味会被一个大的，大胆的赤霞珠淹没，但当搭配黑比诺时会非常平衡。

作为一般规则:

ABV超过14.5%的葡萄酒味道更浓，搭配味道更浓的奶酪味道更好。

ABV在12%以下的葡萄酒不那么强烈，可以很好地与味道更精致的奶酪搭配。

小贴士2:红葡萄酒最适合搭配陈年奶酪。

随着奶酪老化并失去水分，它的脂肪含量增加，味道变得更加浓郁。

这两种特性是搭配红葡萄酒的理想选择，因为奶酪中的脂肪含量抵消了葡萄酒中的高单宁。为了获得最佳效果，选择至少存放一年的奶酪。

小贴士3:用更甜的葡萄酒搭配超级时髦的奶酪。

较甜的葡萄酒，如莫斯卡托、Gewürztraminer、晚熟甜酒和波特酒，非常适合搭配发臭的、洗过的外皮和有蓝色纹理的奶酪。

为什么？葡萄酒中的甜味有助于平衡奶酪中的“臭味”,使它尝起来更有奶油味。此外，奶酪的“臭味”将有助于平衡葡萄酒的甜味。

小贴士4:起泡酒和柔软的奶油奶酪搭配起来非常棒。

起泡酒的酸度和碳酸含量都很高，这为乳脂状、粘稠的奶酪提供了味觉净化的效果。

小贴士5:来自同一个地方的葡萄酒和奶酪搭配得很好。

通常，你最好相信当地的传统，将来自同一地区的葡萄酒和奶酪搭配在一起。一些很好的例子包括长相思和山羊奶酪(卢瓦尔河谷法国)，霞多丽和 Époisses de Bourgogne（法国勃艮第），以及加海娜和 Manchego（西班牙）。

小贴士6:当有疑问时，买一块坚硬的坚果奶酪。 

当提供几种葡萄酒时，你不知道该搭配哪种奶酪，最安全的选择和最受欢迎的选择之一是坚硬的坚果奶酪。

奶酪将有足够的脂肪来平衡红酒中的单宁，但也有足够的美味来补充精致的白葡萄酒。

红酒配奶酪是最经典的吃法，一般在搭配时选择相同强度的配对，如新鲜奶酪可以搭配清新的红酒，陈年奶酪可以搭配醇厚红酒等；同一产区的搭配更简单，如法国红酒配法国奶酪。

了解奶酪口味特征将有助于你决定完美的合作关系，有数百种不同的口味，但它们都属于七个不同的类别：新鲜的、陈年的、柔软的白果皮、半软的、硬的、蓝色的或调味的。这些类别展示了各种美味。简而言之，在去葡萄酒区之前，一定要考虑你的奶酪选择——蓝色奶酪的辛辣可能不是你想要的。

同等强度的配对

这是我们倾向于给许多配对指南的提示——以同等强度配对。你不想要经不起葡萄酒考验的奶酪，反之亦然。例如，将锋利的奶酪或陈年奶酪与醇厚的葡萄酒搭配。同样，尝试将那些独特的奶酪(例如蓝色斯蒂尔顿奶酪)与甜味葡萄酒搭配。奶酪散发的臭味会平衡葡萄酒的甜味。

有疑问时，匹配地区

在你的葡萄酒和奶酪配对冒险的开始，你可能仍然会困惑，即使你配对强度。为了让你的搜索更容易一点，按地区搜索完美的一对。通常情况下，当地的传统会做出美味的搭配，展示来自同一地区的葡萄酒和奶酪如何一起品尝。

松脆的葡萄酒和完美的奶酪有一种相当强大的力量。几个世纪以来，人们一直把两者结合在一起——这是一种经典的合作关系，它以各种方式点燃味蕾。尽管对许多人来说，这对搭档是生活中最大的乐趣之一，但找到合适的伴侣似乎是一项艰巨的任务。为了帮助您在春天和阳光的时候成功配对，我们制作了一本指南，指导您如何为春天挑选完美的经典葡萄酒和奶酪搭配。我们将包括一些基本的技巧，然后深入研究我们最喜欢的春季葡萄酒和奶酪搭配——请看下面！

奶酪和葡萄酒搭配指南

了解奶酪风味特征

现在，这就像葡萄酒一样，需要时间来完全理解。我们并不是说你需要成为某种奶酪侍酒师，但了解口味特征将有助于你决定完美的合作关系。有数百种不同的口味，但它们都属于七个不同的类别:新鲜的、陈年的、柔软的白果皮、半软的、硬的、蓝色的或调味的。这些类别展示了各种美味。简而言之，在去葡萄酒区之前，一定要考虑你的奶酪选择——蓝色奶酪的辛辣可能不是你想要的。

同等强度的配对

这是我们倾向于给许多配对指南的提示——以同等强度配对。你不想要经不起葡萄酒考验的奶酪，反之亦然。例如，将锋利的奶酪或陈年奶酪与醇厚的葡萄酒搭配。同样，尝试将那些独特的奶酪(例如蓝色斯蒂尔顿奶酪)与甜味葡萄酒搭配。奶酪散发的臭味会平衡葡萄酒的甜味。

有疑问时，匹配地区

在你的葡萄酒和奶酪配对冒险的开始，你可能仍然会困惑，即使你配对强度。为了让你的搜索更容易一点，按地区搜索完美的一对。通常情况下，当地的传统会做出美味的搭配，展示来自同一地区的葡萄酒和奶酪如何一起品尝。我们下面有几个这样的例子！

6种完美的春季葡萄酒和奶酪搭配

山羊奶酪和长相思

春天的奶酪，山羊奶酪是这个季节不费力的搭配。最棒的是，这里有很多不同类型的山羊奶酪，所以你可以根据你喜欢的奶酪来制作你的奶酪。从最广义的山羊奶酪来说，长相思是一个很好的选择。但是如果你想深入研究山羊奶酪领域，你可以尝试一些更精细的合作关系。

奶油山羊奶酪配卢瓦尔河地区的起泡酒

梅洛和老山羊奶酪

斯蒂尔顿和波特酒

如果你喜欢美味、时髦的奶酪，那么你可能不介意蓝色奶酪。尽管外行人通常认为只有一种“蓝色奶酪”，但实际上有很多种——其中一种是蓝色斯蒂尔顿奶酪。这些刺激性更强的奶酪是春天的最佳选择，当你把它和浓烈、甜美的波特酒搭配起来时，你就成了成功的秘诀。就像我们上面说的，你要匹配强度。一个陈年波特的完整的酒体和大胆将经得起奶酪的臭味和咸味。

布里干酪和香槟

另一对美妙的搭配在春天，布里和香槟是每个人都会喜欢的选择。布里干酪是一种三重奶油干酪，奶油干酪配泡沫时味道更好。为什么？起泡葡萄酒的高酸度与布里干酪的浓稠形成鲜明对比。更好的是，在烤奶油蛋卷上抹点布里干酪和一些新鲜的浆果，你将会有一次野餐的完美享受！

Pecorino Toscano和桑娇维塞

你的城镇还没有走出冬天的阴霾吗？如果是这样的话，那么这种葡萄酒和奶酪的搭配会让你暖和起来，让你有心情迎接春天。尤其是如果你是红酒爱好者，这一对将巩固红酒和奶酪搭配是生活中最大的乐趣之一的事实。更好的是，Pecorino Toscano和桑娇维塞符合我们之前谈到的匹配位置准则。葡萄酒中的香味散发出一种草药的味道，这是你在奶酪中不会注意到的。咬一口，然后喝一口——你会中大奖的！

古达奶酪和仙粉黛

你永远不会错过一个美味的古达奶酪。当你把它和令人惊艳的仙粉黛搭配起来，你会得到更好的享受。总的来说，仙粉黛有着令人愉快的浓度，浓郁的水果味道，简单的丹宁，以及可爱的黑胡椒味道。当你把它与陈年的古达葡萄酒中时而坚果味、时而甜味的味道搭配起来，那就更好了。它们都是很好的选择，但又不算过分——它们是完美的一对。

哈瓦蒂奶酪和桃红

春天和桃红——还有什么更好的？春天，桃红，当然还有哈瓦蒂奶酪！这对搭档非常适合野餐、室内烧烤、朋友聚会，或者在漫长的一天后需要一点点款待的时候。你会想要一个更脆更红的桃红；普罗旺斯桃红会很棒。它美味而精致，因此它与你在哈瓦蒂能找到的醇厚风味相匹配。如果你想找一双简单的，就这样吧！

这些只是今年春天你可以尝试的许多不同的经典葡萄酒和奶酪搭配中的几个。类似于山羊奶酪，我们上面提到的选择可以提供广泛的年龄变化。这意味着你会注意到新鲜的古达和陈年的古达有很大的不同。你越是练习配对，就越能看出你喜欢哪种口味。没有真正错误或正确的配对方式——这完全取决于什么能最好地刺激你的味蕾。

葡萄酒和奶酪可以被称为美酒佳肴世界的巨人。但是很多人会想，那么多种奶酪应该怎么搭配葡萄酒呢？其实，要想葡萄酒跟奶酪成为完美搭配也不是一件容易的事情，接下来，一起随小编来了解一下吧。

奶酪与葡萄酒的搭配，可从滋味的浓淡相近上入手：例如较清淡的新鲜奶酪与半硬奶酪可配口味清淡、带有果香的红酒或是干白，口感黏稠醇厚的山羊奶酪与白霉奶酪可搭配浓郁的红酒，个性十足的蓝纹奶酪可配强红酒或Muscat、Sauternes等甜白酒。此外，咸度高的奶酪与略酸的葡萄酒、脂肪含量多的奶酪与干白，由于彼此具有中和协调的作用，同样十分相配。

奶酪与葡萄酒都具有极强的地域特性与风格，尤其法国的奶酪产区几乎与葡萄酒产区分布呈现大致重叠状况。所以，简单而百搭的配对方式就是，产地相同或相似的奶酪与红酒相配，比方阿尔萨斯区的Munster就该配阿尔萨斯的白酒，勃根地区的Epoisse可配勃根地红酒或马尔酒，诺曼底的Camenbert则配当地的苹果酒——本就是当地一年年一代代沿用传承下来、无可取代的搭配模式，直截了当，也较相得益彰。

这些组合听起来可能很复杂，最简单最安全的方法就是找个野葡萄酒。小编建议尝试强化葡萄酒，如雪利酒、塔尼波特酒或酒。这种强化葡萄酒风味浓郁，所以不要担心被奶酪覆盖。同时，他们自己口味的坚果和干果可以为蛋糕锦上添花。