法国葡萄酒文化 你了解吗

分享你不得不知的20大法国葡萄酒常识！

1、法国的葡萄酒历史悠久，可追溯至公元前600年，那时希腊人带来了葡萄树和葡萄栽培技术。公元前51年，凯撒征服了高卢地区，葡萄树栽培便在法国正式展开。

2、法国是世界上最知名的葡萄酒生产大国，其葡萄酒产量一直名列前三。法国每年约生产70亿瓶（约45.3亿升）葡萄酒。

3、法国有10大最重要的葡萄酒产区，分别是波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）、香槟（Champagne）、阿尔萨斯（Alsace）、卢瓦尔河谷（Loire Valley）、罗讷河谷（Rhone Valley）、汝拉/萨瓦（Jura/Savoie）、朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）、普罗旺斯（Provence）、科西嘉岛（Corse）和西南产区（South West）。

4、最有名的葡萄酒在波尔多。从1855年起，波尔多葡萄酒的名气逐渐流传开来，并开始广为人知。波尔多五大名庄是被公认的顶级酒庄，波尔多葡萄酒也是世界其它产区争相效仿的对象。中国也是波尔多葡萄酒的狂热追求者。

5、最昂贵的葡萄酒在勃艮第。勃艮第以出产世界上最昂贵的葡萄酒著称，产区的罗曼尼•康帝酒庄（DRC）堪称法国最顶尖的酒庄。该酒庄出产的葡萄酒一价难求，被誉为“百万富翁能买的酒，却只有亿万富翁才喝得到”。在最贵葡萄酒排行榜上，勃艮第葡萄酒总能占到半壁江山。

6、法国有世界上独一无二的起泡酒——香槟。根据法国香槟原产地保护制度，只有在法国香槟产区，选用指定的葡萄品种，即霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier），按照指定的生产方法和流程酿造出来的起泡酒，才可标注为香槟。

7、普罗旺斯是法国桃红葡萄酒的诞生地，这里是法国最大的桃红葡萄酒产区。薰衣草是普罗旺斯美丽的衣衫，而桃红葡萄酒才是普罗旺斯的血液。不过最佳桃红葡萄酒却产自罗讷河谷的塔维勒（Tavel）。

8、罗讷河谷位于法国的南部，以出产红葡萄酒而闻名于世，最知名的葡萄品种是西拉和歌海娜。

9、阿尔萨斯位于法国的东北部。阿尔萨斯地区有着与法国其它产区所不同的“待遇”，这里是世界上公认的法国最佳白葡萄酒产区，种植的白葡萄品种有麝香、琼瑶浆、灰皮诺和白皮诺。

10、梅洛是法国种植最广的葡萄品种。白玉霓（Ugni Blanc）是法国种植最广的白葡萄品种。风靡全球的“波尔多混酿”是用赤霞珠、梅洛、品丽珠、马尔贝克和味而多混酿而成。

11、酒标解读

12、说到法国葡萄酒，就不得不提AOC分级制度。这个产生于上个世纪30年代的葡萄酒管理制度，不仅对于法国，甚至对于世界都有深远影响。AOC可以被翻译为“原产地控制制度”，是法国原产地名称管理委员会制定的针对特定区域的产品的一项法律证明。法国葡萄酒共分为4个等级：AOC、VDQS（优质地区餐酒）、VDP（地区餐酒）和VDT（日常餐酒）。其中，VDQS已经被取消。

13、当然，还不能落下1855年梅多克分级体系，这是中国酒友们最爱提的一件事情了。在1855年巴黎世博会的开幕前夕，波尔多葡萄酒经纪人基于波尔多每款葡萄酒多年来的表现而确定了58家列级酒庄，随后发展至今天的61大列级庄。其影响力从当初的波尔多地区逐渐扩散到全世界，已从一个单一的分级制度升华为新旧世界葡萄酒交易的衡量标准，如今，全世界的所有中高 端酒庄的产品定价策略和其不无关系。

14、法国各类葡萄酒产量比值

15、法国的名庄数不胜数，被中国人熟知的就有五大一级名庄：拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、拉图（Chateau Latour）、木桐（Chateau Mouton Rothschild）、侯伯王（Chateau Haut Brion）和玛歌酒庄（Chateau Margaux）。此外还有波尔多右岸的柏图斯（Petrus）和勃艮第的罗曼尼•康帝。其中，拉菲更是创造了中国神话。

16、法国共有147,000位葡萄园主，其中约110,000位酿制并销售葡萄酒，58,000位生产AOC级别葡萄酒。

17、虽然很多顶级酒庄都提倡人工采摘，但62%的法国酿酒葡萄是用机器进行采摘。

18、肥鹅肝是去法国的游客绝对不可错过的法国美食，一般是用鸭或鹅的肝脏制成的一道美食。去法国一定要尝试肥鹅肝，这样，你的法国之旅就会变得非常难忘。

19、在法国，有个重要的葡萄酒节——博若莱（Beaujolais）新酒节。新酒上市的时间为每年11月的第3个星期四。根据规定，即使新酒被提前运到了销售地点，也要等到上市日期才能发售新酒，否则经销商将会面临巨额罚款！这一天，全世界葡萄酒爱好者都会庆祝。

20、尽管有新世界葡萄酒的涌入，法国葡萄酒依旧是中国市场的主流。据海关数据显示，2013年，法国依旧是中国进口葡萄酒最大的输入国，法国对中国输出的葡萄酒总量和总金额分别占中国进口葡萄酒的35.7%和43.0%。其中，主要为瓶装葡萄酒。2013年，法国输入至中国的瓶装葡萄酒为1.3亿升，总值为 6.6亿美元。

法国葡萄酒的等级制度旨在监管葡萄酒的产地和种植方式，法国的原产地保护制度似乎是很久之前就存在了，就像艾灵顿公爵(Duke Ellington)的一首歌或黄金法则(the Golden Rule)那么久。实际上，该分级制度在1937年首次出现，是为了应对20世纪的一些问题。

纽约布鲁克林格林葡萄酒业公司(Greene Grape Wine &Spirits)的助理经理米歇尔•托马斯(MicheleThomas)表示:“法国之所以建立起葡萄品种命名体系，基本上有两个原因:葡萄根瘤蚜和商业欺诈。”

对于外行人来说，根瘤蚜是一种葡萄园害虫，到1895年，根瘤蚜已经毁掉了法国一半的葡萄树，导致了葡萄酒的产量直线下降，于是一些有胆识的骗子把假的法国葡萄酒卖给消费者，而且这些都不是高质量的仿制品。

汤玛斯说:“假酒中混合了糖、硫酸甚至石膏等物质。”从阿尔及利亚进口的产品被当作勃艮第(Burgundy)来销售，葡萄酒是用葡萄干和葡萄压榨制成的，进口的产品则当作夏布利酒(Chablis)来销售。葡萄酒行业的秩序一片混乱。

1889年，为了维护自己的声誉和重建社会秩序，法国通过了一项法律，将葡萄酒的标准编成法典。用更多的法令来进一步完善生产。其中最著名的例子是罗纳河南部，从1923年开始，那里的律师、葡萄栽培者勒罗伊男爵(Baron Le Roy)推广了教皇新堡葡萄酒(Chateauneuf-du-Pape)的做法。

1937年，法国引进了它的AOP等级制度，当时被称为“原产地控制”(AOC)，并且再也没有回头。

休·约翰逊和詹西斯·罗宾逊在他们的百科全书式的《世界葡萄酒地图集》(米切尔·比兹利，2019年第8版)中写道:“法国人喜欢把原产地规则(AOC)对葡萄酒的重要性强调地就像鸭子对水一样离不开。”到2008年，当欧盟建立了覆盖整个欧洲大陆的原产地保护分类体系(PDO)时，法国已经有超过350个AOP原产地保护了。

当然，法国并不是第一个或唯一一个将特定葡萄酒的生产和产地法制化的国家。

类似的例子还有托斯卡纳的基安蒂古典红酒。早在1444年，当地就出台了一项规定，告诉种植者什么时候可以开始收割。

尽管如此，法国的葡萄酒等级制度能在在20世纪取得成功还是有很多原因的。随着工业经济的发展，这个命名制度给了消费者信心，让他们相信他们购买的是真品和高质量的产品。反过来，这使得酿酒师可以收取更高的价格。

其他葡萄酒生产国注意到了这一点。

“特别是在第二次世界大战后，各国看到了AOC体系给法国葡萄酒行业带来的声誉(更不用说利润了)。

  随着人们生活水平的不断提高，人们对葡萄酒的追求更高。目前市面上葡萄酒的品种很多，让消费者应接不暇。那么，应该如何识别法国葡萄酒呢？法国葡萄酒的鉴别方法是鉴别法国葡萄酒质量的最基本、最简单的方法。

前列步，从标签看该葡萄酒所属的级别，法国法律将法国葡萄酒分为4级：

1、法定产区葡萄酒AOC

2、优良地区餐酒VDQS

3、地区餐酒VINDEPAYS

4、日常餐酒VINDETABLE

法定产区葡萄酒，级别简称AOC，是法国葡萄酒较别

——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。

——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。

——只能用原产地种植的葡萄酿制，不可和别地葡萄汁勾兑。

——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。

——酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。

凡属于A.O.C的酒，必须符合以下规定：

1.标明原产地名；

2.葡萄品种的名称；

3.酒精浓度一般都在10-13%之间；

4.限定葡萄园每公顷的生产量，以防止过量生产而使质量降低；

5.规定它的栽培方式，含剪枝、去蕊、去叶及施肥的标准；

6.采收葡萄时，符合含糖分量的规定才能发酵；

7.发酵方式；

8.贮藏的规定；

9.装瓶的时机。

优良地区餐酒，级别简称VDQS

此为品质优良的上等餐酒，是属于优良地区所生产的，相比较于A.O.C的限制条件也差不多，但检定执行较为宽松。

——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。

——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。

——酒瓶标签标示为Appellation+产区名+QualiteSuperieure。

地区餐酒VINDEPAYS(英文意思WineofCountry)

即乡土地区所生产的葡萄酒。各地区餐酒都有其独特的风味和口感，不限制年份、葡萄品种，但限制产区且不得混合酒，只要符合A.O.C规定的123项即是。

——日常餐酒中较好的酒被升级为地区餐酒

——地区餐酒的标签上可以标明产区。

——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。

——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。

——酒瓶标签标示为VindePays+产区名

——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

日常餐酒VINDETABLE(英文意思Wineofthe)

  通过以上介绍，相信大家都有很好的理解。以上是标签的含义，涉及法国葡萄酒标准规定的很多细节，需要记住。然而，这也是鉴定法国葡萄酒质量的最基本方法。

 

法国葡萄酒葡萄酒是一种由新鲜葡萄果实或果汁通过完全或部分酒精发酵酿造的饮料。法国是世界著名的葡萄酒产地，生产葡萄酒历史悠久，法国最古老的特级酒庄是吕萨吕斯酒庄。

法国葡萄酒是怎么来的呢

公元前50年，凯撒大帝征服了高卢，罗马军队带来了葡萄藤苗，并将它们种植在了‘法兰克’的土地上。

公元486年，中欧较强大的国家——法兰克王国（L’empireCarolingien）在查理大帝统治时期达到了顶峰，其权势也深刻影响了此后的法国红酒发展，这位伟大的帝皇预见了法国南部到德国北边葡萄园遍布的远景。

公元829年后，法兰克王国被分为东法兰克帝国、西法兰克帝国。只有西法兰克帝国继续使用‘法兰克’这个名称，较终演变为今天的法国。‘法兰克’对于法国红酒以及法国的历史而言，具有重大深远的意义。

十七、十八世纪前后，法国便开始雄霸了整个葡萄酒王国，波尔多和勃艮第两大产区的葡萄酒始终是两大梁柱，代表了两个主要不同类型的葡萄酒：波尔多的厚实和勃艮第的优雅，并成为酿制葡萄酒的基本准绳。在第二次世界大战后的六、七十年代开始，酒厂和酿酒师开始在全世界找寻适合的土壤、相似的气候种植优质的葡萄品种，研发改进酿造技术，使整个世界葡萄酒事业兴旺起来。

法国人喜欢为一切制定规则，甚至是鸡雏的规格，这很好，因为法国生产了世界上最好的鸡雏。同样，为了提高葡萄酒的质量，法国人对葡萄酒做了非常详细的规定。法国人的规则为人们通过商标了解葡萄酒的成分提供了最清晰的线索。理论上，结构简单易懂，但在现实生活中，理论和实践并不总是一致的，尤其是当你看到法国最好的葡萄酒酒瓶上贴的标签时，你需要了解一些背景知识才能理解标签的真正含义。

法国葡萄酒的红葡萄酒已经成为其他国家效仿的典范。“拥有法国葡萄酒的风格”成了葡萄酒的褒义。决定葡萄酒品质的因素有六个：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄酒管理、酿酒工艺。无论哪一个，法国都有优越的条件，所以取得了“葡萄酒王国”的地位。

法国主要产酒区

法国葡萄酒的十大产区是波尔多Bordeaux、布根地Bourgogne、香槟区Champagne、宝祖利村Beaujolais、隆河谷ValeeduRhone、卢瓦尔河谷地ValdeLoire、阿尔萨斯Alsace、普罗旺斯/科西嘉岛Provence/Corse、朗格多克/鲁西荣Languedoc/Roussillon、汝拉/萨瓦Jura/Savoie。

较出名的法国葡萄酒产区主要是：波尔多Bordeaux，布根地Burgundy和香槟区Champagne。

波尔多以产浓郁型的红酒而著称，而布根地则以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称，香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒。

法国葡萄酒的分级制

法国葡萄酒拥有严格的品质监管制度，在不同的区域有独立的分级制度。概括来讲，其级别分别有：列级名庄（GrandCru），一级名园（1erCru），名星庄（CruBourgeois），村庄级、地区级法定产区酒（AOC），准法定产区（VDQS），优良餐（VDP）及日常餐酒（VDT）。而法国酒中较富文化色彩，较具传奇魅力的当然是“列级名庄”。

传奇色彩的波尔多五大名庄

波尔多的左岸美度区自1855年始创名庄分级制度，成为后来法国各名区分级制度的典范。1855年美度区的分级中有61个列级名庄，分为5个级别。其中较为世人所知的是当时列入一级的四个名庄。

它们分别是：拉菲庄（ChateauLafite）、拉图（ChateauLatour）、玛歌庄（ChateauMargaux）、和格拉芙区的红颜容庄（ChateauHaut-Brion）。

武当王庄（ChateauMoutonRothschild）当时排在二级前列位，直至1973年才晋升为一级名庄。此五大庄园就是传统上合称之五大名庄。

法国葡萄酒是很有名气的，而且法国葡萄酒也很受大家的欢迎，尤其是法国红酒，更加是女性们的钟爱。但是，有很多法国葡萄酒的价格是比较贵的，所以大家还是根据自己的情况来选择购买吧！

从法国进口的葡萄酒是国内消费者最追捧的葡萄酒，尤其是从法国进口的红酒甚至很多人对葡萄酒的印象都是法国进口的红酒。因为葡萄酒在法国有很多种，而且酒标没有美国品质、南非等其他国家那么明显，那么购买法国进口的葡萄酒应该考虑哪些因素呢？

(一)品牌

葡萄酒的品牌包括：葡萄园的名称(比如Latour-Laguens城堡)，葡萄栽培者或者摘收者的名字。你可以选择你偏爱的品牌，或许也可以大胆尝试新的品牌，说不定能给你带来意外的惊喜。

(二)原产地

葡萄酒的原产地又称“土壤”。葡萄酒的产地虽然意指生产的地区，但一般会用土壤来指明葡萄生长的庄园。影响葡萄酒质量的因素有很多：土壤的质量、阳光照射、气候和种植技巧。人们俗称的波尔多红葡萄酒和普罗旺斯海岸红葡萄酒就以它们的生产地来命名。

(三)酿酒葡萄品种

用于酿酒的葡萄品种与生产区关系密切。较有名的葡萄品种是嘉本纳沙威浓、梅乐、穗乐仙、白莎威浓、威士莲等。在购买前你应该对这些葡萄酒的有一些基本的认识，如果不了解也没关系，可以将你喜欢的香味，口感等告知服务员，让他们为你推荐，这样才能买到较合适你的葡萄酒。

(四)葡萄采摘(年份)

葡萄的年份是区别好酒和普通酒的标志之一。采摘年份为何如此重要？因为葡萄的品质和气候息息相关。遇到旱灾期或者降水过多，葡萄的质量会下滑。只有香槟酒不依赖于年份问题，因为它可以混合各种年份的葡萄酒调配而成。相对其他葡萄酒，这是属于香槟酒的**特权。

(五)颜色

葡萄酒有三大“色”：即红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。它们各有各的特点。简单来说，玫瑰红可以用来佐餐前菜，在夏天品尝也很爽口；白葡萄酒用来佐配鱼和海鲜；红酒跟肉和口味重的主菜有相辅相成的效果。

购买法国葡萄酒要考虑哪些因素？主要就是文中说的这些因素。购买法国葡萄酒也是有很多注意事项的，如果你不懂法国葡萄酒，购买的时候可能会被带入坑，购买到假的葡萄酒，不妨多学习一些葡萄酒的知识，对自己也有好处。

如果经常喝葡萄酒的人就知道，葡萄酒是有分等级的。法国葡萄酒是比较出名的，很多人都爱喝，但是对于法国葡萄酒是怎么分级的呢？大家是否了解过呢？接下来，小编带大家一起深入了解一下吧。

根据法国国家葡萄酒行业管理局规定，法国葡萄酒总共可以分为4种不同类型。分别是法定产区葡萄酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)。

法定产区葡萄酒(AOC)

法定产区葡萄酒，级别简称AOC，是法国葡萄酒较别。AOC在法文意思为“原产地控制命名”。酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。其使用的普通品种、较低酒精含量、较高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到较严格的监控。正是这种非常严格的规定才确保了AOC始终如一的尊贵品质。在法国，每一个大的产区里又分为很多小的产区，产区越小，葡萄酒的质量也会越高。

优良地区餐酒(VDQS)

级别简称VDQS，等级位于普通地区餐酒和法定产区葡萄酒之间，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VQDS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。酒瓶标签标示为Appellation+产区名+QualiteSuperieure。

地区餐酒(VDP)

地区餐酒VindePays，由较好的日常餐酒升级而成，地区餐酒的标签上可以标明产区。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致，而且要使用被认可的葡萄品种。较后，还要经过法国国家葡萄酒行业管理局核准的品酒委员会核准。酒瓶标签标示为VindePays+产区名。法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

日常餐酒(VDT)

日常餐酒VindeTable用来自法国单一产区或数个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久，调配技术高超，因而日常餐酒品质稳定，是法国大众餐桌上较常见的葡萄酒，也是较低档的葡萄酒。在通常的情况下，这些餐酒以某个牌子在市场上销售。酒瓶标签标示为VindeTable。

法国葡萄酒是怎么分级的呢？看完本文之后应该都有所了解了。其实，法国葡萄酒的分级不是那么难的，其他国家的葡萄酒也有分级，如果感兴趣可以深入了解一下。但平常喝葡萄酒的时候要注意适量哦！

说到葡萄酒，可能多数人都能想到法国，因为法国的葡萄酒是比较有名的，而且法国红酒也深受女性们的喜欢，因此，我们应该对法国的葡萄酒有些了解，才能喝好葡萄酒，以下是小编总结的几个法国葡萄酒的小常识。

产区

在许多“新世界”产区(也就是欧洲以外的地区)，葡萄酒是用葡萄品种来分类的——比如黑皮诺、梅洛、霞多丽这样。法国酒则通常以原产地来分。每个产区出产的就通常是相似的——香槟区以起泡酒著称(通常是白酒或者玫瑰酒，偶尔也有红酒)，而勃艮第和波尔多则以红酒见长(不过勃艮第同时也出产上好的白酒)——许多的葡萄酒都是用多种葡萄搭配酿制而成的。波尔多酒通常用到赤霞珠、梅洛，偶尔还有品丽珠。勃艮第红则更多地用到黑皮诺，该地区的白酒是用霞多丽酿制的。不过产区只不过是区分酒的口味的较初一道程序。

风土和A.O.C。

风土(terroir)可能是法国葡萄酒酿制工艺中较重要的一个术语了。它包含很多概念，比如小气候、地貌、土壤成分，这些都会让葡萄园和葡萄园之间产生微妙的差异。法国根据风土对产区和葡萄园进行了专门的命名。从佐餐酒到A.O.C。(法定产区)，这种命名被分为四个等级。A.O.C。是对酒的品质和品种的一种担保，从法律上对这些产区进行保护，打击假冒行为。勃艮第有自己的一套A.O.C。认证，覆盖到全区300多个村庄——但是在地区内又会有独立的A.O.C。是给一些风土格外特别的葡萄园的。比如A.O.C。罗曼尼-康蒂庄园只是一块占地四英亩的小地方。从这块巴掌大的土地上出产的酒经常在拍卖行会上勇夺标王。今天一箱2000年的罗曼尼-康蒂可以卖到97，200美元，比五年前涨了大约三分之一。2005年的如今可以卖到174，600美元，比2009年的价格高出了60%左右。

酒庄

整个2011年，关于葡萄酒的讨论基本上就是一长串讲拉菲·罗斯柴尔德堡的新文章，在过去几年里，这个酒庄在中国受到了热捧。拉菲是少数几个根据波尔多的1855年分级标准定下的一级酒庄，这个标准把所有酒庄分为五个级别。一级酒庄包括拉菲-罗斯柴尔德、玛歌、拉图、奥比昂(红颜容)和木桐-罗斯柴尔德。虽然这个体系是150年前制定的，这些葡萄园基本上还是全世界较好的红酒生产者。

现在“一级”已经不仅限于波尔多，法国其他地区也用它来表示较好的产地(不一定是某个具体的酒庄)，例如香槟、勃艮第、阿尔萨斯和卢瓦尔谷。较初的波尔多一级酒庄被称为，是名酒拍卖领域的王者。2011年，佳士得十大名酒拍品中前九位都来自波尔多酒庄(第十位是勃艮第)。

年份

同一个葡萄园的出品不见得都是相同品质。每年都是不一样的。天气的细微变化会影响酒的口味，因此某几年——或称“年份”(vintage)——其他的年份更受欢迎。由于一级酒庄的规模大多相对比较小，遇到好年份通常是销售一空的，也就是说要想弄到这些酒只能去二级市场，后者会把受追捧的酒的价格抬高。此外，较好的酒是会越来越好的，有时候是在出产几十年后达到较佳状态。想在2012年的拍场上弄到一箱1982年的拉图堡，就像在一场门票已经卖空的演唱会门口卖黄牛票。刹那间的幸福是可以用钱买到的——只要你肯再多出一笔佣金。

几个法国葡萄酒的小常识就介绍到这里了，赶紧收藏起来吧，以后喝葡萄酒的时候就能用上。但是，喝葡萄酒的时候还是要适量的，虽然葡萄酒好，但也要控制好量，不要贪杯。

说到葡萄酒，可能大家都能想到法国的葡萄酒，尤其是法国的红葡萄酒深受女性们的喜欢。法国葡萄酒近年来越来越受到欢迎，那么，大家对于法国葡萄酒的背景概况有所了解吗？

法国葡萄酒的历史

公元前51年，凯撒征服了高卢，罗马军队带来了葡萄藤苗，并将他们种植在了法兰西的土地上。随着罗马领土的扩大，葡萄藤的栽种也推广开来。在公元一世纪时遍布整个罗纳河谷；二世纪时引进到勃艮第和波尔多；三世纪时已扩展到卢瓦河谷；较后在四世纪时出现在香槟区。人们真正发现到法国是葡萄生长的一片圣土。葡萄种植的发展及宗教团体的设立有着密不可分的关系。四世纪初罗马皇帝君士坦丁正式公开承认基督教。在弥撒典礼中需要用到葡萄酒，助长了葡萄树的栽种。

法国有着各类的土壤和气候，每一个主要的法国葡萄酒产区都有适合当地葡萄生长的土壤环境。根据专家对气候的分类，法国适合葡萄生长和酿造的气候有三种：海洋性气候（波尔多地区和西南部的其他地区），大陆性气候（阿尔萨斯和勃艮第地区），地中海气候（南罗纳河流域和法国南部）。另外，不同的法国葡萄产区有着不同的土壤：波尔多地区为砾沙土壤，东北地区的香槟境内为白垩土壤，东南部地区的博若莱境内为花岗岩土壤，南罗纳河流域的阿维尼翁境内大多岩石。

法国的气候和土壤是大自然的恩赐，而什么样的葡萄酿制什么样的酒则是法国人经过几个世纪成败总结出来的，所以现存的法国的葡萄酒产区论其气候，土壤和葡萄种类都是较合适酿制葡萄酒的地区。法国葡萄酒因千百年的酿酒经验而受到全世界人民的青睐，而勤劳的酿造者却把这一功劳归于法国合适葡萄生长和葡萄酒酿造的得天独厚的地理位置。

法国葡萄酒的背景概况小编就介绍到这里了，希望通过本文可以帮助大家更加深入去了解法国的葡萄酒。法国葡萄酒虽然是美酒，但我们喝的时候也应该适量，因为都是含有酒精的，如果摄入过多对身体不好。