弗兰克卡本内Cabernet Frank

弗兰克卡本内（Cabernet Frank）是红葡萄品种，是法国葡萄品丽珠（Cabernet Franc）在意大利东北部的别名。

特点

Cabernet Frank是世界上种植最多的酿酒红葡萄品种之一。它主要是波尔多混酿葡萄酒中的一种成分，也可以作为一种品种葡萄酒酿制，酿制出轻盈到中等酒体的葡萄酒，带有成熟浆果的芳香。

与它的后代赤霞珠相比，Cabernet Frank成熟更早，果皮更薄，酸度更低。Cabernet Frank和赤霞珠都是多用途、耐寒的品种，而Cabernet Frank可能正是出于这个原因，经常被作为一种保险葡萄种植，如果它的更著名的后代不能在更凉爽的条件下完全成熟，它就会被呼吁。

作为一种适应性强的藤本植物，Cabernet Frank可以在各种气候条件和土壤类型下生长繁茂，但它在沙质、白垩土和温度稍低的地方，如卢瓦尔河谷的希农(Chinon)和Saumur-Champigny产区找到完美的风土。在这里，葡萄主要生产单一品种的葡萄酒，通常果味浓郁，微辛辣，酒体轻盈适中。

产区

Cabernet Frank于17世纪在法国西南部建立，现在已经占据了该国约37000公顷的葡萄种植土地，其中五分之二位于波尔多地区。这种葡萄在欧洲、意大利、西班牙、克罗地亚和匈牙利广泛种植——在这些地方，这种葡萄被酿制成一种酒体丰满的葡萄酒，单宁结构良好，具有极好的陈酿潜力。这种波尔多葡萄在南非也越来越受欢迎，在美国也有销售，尤其是在加州的部分地区，那里的酿酒师用它来酿造自己的波尔多风格。