卡尔卡拉斯Cal Karasi

卡尔卡拉斯(Cal Karasi 有时拼写为 Calkarasi)是一种浅颜色的酿酒红葡萄品种，生长在土耳其的Denizli-Çal。

种植特点

Cal Karasi 是一种耐寒的藤本植物，能够在土耳其具有挑战性的条件下生长，有时在高海拔地区或在几乎没有营养的沙质土壤中生长。它是一种适合地中海气候的品种。

这种葡萄的浆果是紫黑色的，因此用这种葡萄酿制的葡萄酒外观非常华丽。这些浆果的形状是椭圆形的，大小从小到中不等。

这种葡萄品种在本质上是高度酸性的，这就是它被用于生产既平衡又活泼的葡萄酒的原因。

葡萄酒特点

Cal Karasi 是一个鲜为人知的品种，主要用于生产多汁，中等酸性的桃红葡萄酒。典型的草莓和覆盆子味道，略带花香。出产的葡萄酒的酒精含量分别为12%至13.5%。Cal Karasi也可能被制成一种叫做Pembe Köpük的桃红起泡葡萄酒。