开普雷司令Cape Riesling

开普雷司令（Cape Riesling）是原产于法国的一种古老的白葡萄品种，但它主要种植在澳大利亚和南非。在法国，它被叫做克罗青（Crouchen）或白克罗青（Crouchen Blanc），在澳大利亚被称为Clare Riesling。

产区

Cape Riesling被认为起源于法国西部的比利牛斯（Pyrenees）地区，但是今天这种葡萄在法国已经绝迹了。

这背后的原因是这种葡萄高度敏感的一些真菌疾病，特别是霜霉病和白粉病。这种白葡萄品种非常少见，如今在澳大利亚和南非的许多地区都有商业生产。

特点

Cape Riesling既可用于混合，也可用于生产最美味的品种葡萄酒，深受当地葡萄酒爱好者的喜爱。

这种葡萄与其他种类的葡萄混合后，会产生各种水果味和清淡的葡萄酒，这些葡萄酒大多是半甜的。虽然这两种形式都有使用，但是专家们更喜欢混合型的Cape Riesling，因为这种葡萄的中性特征在酿成一种品种葡萄酒时并没有体现出它的所有特征。

Cape Riesling的葡萄用于混酿葡萄酒，以增加一个良好的水平的香气，进一步使他们更加美味的口味。Cape Riesling的香气轻盈而温和。此外，这些葡萄也有类似金苹果、新鲜草和柑橘的味道。当这些葡萄酒在瓶中很好地陈酿时，这些味道会进一步增强。