卡敏Carmine

卡敏（Carmine）是一种生长在加利福尼亚的酿酒红葡萄品种，是为了在美国寒冷的气候地区生产酒体醇厚、单宁丰富的红酒而培育的。卡敏更适合加利福尼亚的沿海地区，但它也生长在俄勒冈、科罗拉多、密歇根、俄亥俄、宾夕法尼亚和纽约。

该品种是赤霞珠、梅洛和佳丽酿的三种杂交品种，由哈罗德·奥尔莫（Harold Olmo）博士于1946年开发。它比赤霞珠和梅洛更耐寒、适应性更强，但它的果实仍需要温暖才能成熟。

葡萄酒特点

卡敏是一种深红色的葡萄酒，典型的草本植物香气和胡椒味。卡敏的单宁强烈，酸度高，非常适合陈酿。它继承了赤霞珠的多种口味，主要是黑色水果味、黑巧克力味和偶尔的薄荷味。