红玛瑙Carnelian

红玛瑙（Carnelian）是美国加利福尼亚州在20世纪70年代创造的一种黑皮酿酒葡萄品种。尽管它是在美国创造的该品种的遗传基因完全来自欧洲。这是歌海娜与现有的佳丽酿和赤霞珠杂交葡萄杂交的结果。

为了培育出一种即使在更炎热的气候条件下也能生长良好的葡萄品种，并具有与赤霞珠相似的特性，人们培育出了红玛瑙葡萄品种。

品种特点

红玛瑙葡萄酒的香气让人想起大地的味道和山上的香草。这种葡萄酒在密切监控其产量时，往往会给人一种深刻的味道。这种酒需要密切的监控，因为它有过度生长的倾向，这会减少它的香气和味道。红玛瑙酒体平衡，散发出浓郁的巧克力和黑莓、蓝莓等黑浆果的味道，结构紧凑，单宁坚实，酸度低。

总的来说，这款酒在味道和芳香方面表现得很平衡，有着令人惊叹的特性，会受到那些喜欢醇厚葡萄酒的人的喜爱。

种植区域

在美国，这种葡萄生长在温度较高的州，如德克萨斯州、夏威夷州和加利福尼亚州。自1972年投放市场以来，美国一些气候最温暖的地区种植了数千英亩的红玛瑙，但产量一直很低，目前这种藤蔓的全球覆盖面积不足1000英亩(404公顷)。

有趣的是，它还传到了西澳大利亚州，特别是玛格丽特河(Margaret River)。在2011年之前，这里的Mad Fish酒厂酿造的红玛瑙葡萄酒是世界上为数不多的品种葡萄酒之一。目前在澳大利亚西部的玛格丽特河、曼吉马普、天鹅区和珀斯山都有种植。

在澳大利亚中部的一些地方也有种植。在消费者需求的压力下，这种葡萄的原始根茎被重新嫁接到马斯喀特上，在那里它被用于生产莫斯卡托风格的葡萄酒。

食物搭配

说到食物搭配，这款酒非常适合美国和澳大利亚的菜肴。口感柔和，质地细腻，适合各种场合饮用，非常适合搭配烤土豆和烧烤酱或薯条。

也可以和辛辣的食物搭配，因为它不会让人觉得太辣。和烤蔬菜搭配味道很好，也可以与陈年切达干酪或硬奶酪(如羊乳干酪)搭配。