卡萨韦基亚Casavecchia

卡萨韦基亚（Casavecchia）是一种非常罕见的酿酒红葡萄品种，产自意大利西南部的坎帕尼亚。

起源

当地传说在废墟中发现了一株被人遗忘的葡萄树，人们从它身上取下插枝，用来嫁接新的葡萄树。这个品种的名字Casavecchia，翻译过来就是“老房子”——就是从这个起源而来的，今天卡萨韦基亚以其朴实、富含单宁的红葡萄酒而闻名。

种植

这种葡萄品种只在坎帕尼亚北部Pontelatone村附近的山丘上发现。在这里，卡萨韦基亚葡萄酒可以归为Casavecchia di Pontelatone DOC或Terre del Volturno IGT地区葡萄酒。卡萨韦基亚通常用于混酿葡萄酒，但想要提升品种知名度的当地生产商一直在生产单一品种的葡萄酒，这种酒受到了国际观众的青睐。

特点

卡萨韦基亚葡萄树的活力和产量都很低，这可能是它们被遗忘了这么久的原因，只是被当地农民制成了佐餐酒。然而，随着品质的提升，这些品质也越来越受到重视。卡萨韦基亚富含花青素，正是花青素赋予了葡萄酒深沉的色泽和柔韧的单宁。卡萨韦基亚葡萄酒酒体适中，芳香馥郁，有干草本植物、黑色水果和皮革的芳香，并带有植物的气息。