卡塔拉托Catarratto

卡塔拉托（Catarratto）是一种白葡萄品种，来自意大利南部海岸的西西里岛，主要用于生产清淡、易饮的白葡萄酒。尽管几乎只在西西里岛种植，但它是意大利最常见的葡萄品种之一，占岛上葡萄园总面积的60%左右。

特点

这种葡萄品种通常被认为(并被广泛使用)是一种质量较低的混酿成分，或者是马沙拉葡萄酒和葡萄浓缩液中的一种成分。卡塔拉托葡萄产量高，口感中性，酸度低，很难称得上是优质葡萄的标杆。尽管如此，经过专业酿酒师的精心酿制，这一品种仍能酿造出口感多汁、口感清爽的柠檬口味有趣葡萄酒。

Alcamo和Etna DOC葡萄酒允许使用卡塔拉托葡萄，后者与Carricante混合。它也广泛应用于IGT葡萄酒中，在IGT葡萄酒中，不那么严格的酿酒法规让酿酒师可以从葡萄中提取更多的葡萄。在这里，它与其他品种的葡萄混合在一起，比 Inzolia、Grillo 和 霞多丽，但偶尔也会作为单一品种的葡萄酒出现。

相关葡萄品种

Catarratto一直被认为是两个不同的葡萄品种，Catarratto Bianco Comune和Catarratto Bianco Lucido。2008年的DNA测试表明，这两种葡萄的基因完全相同，而且它们不是不同的品种，而是同一葡萄品种的不同克隆。关于两者孰优孰劣，有一些争论：两者都是高产品种，但Comune更常被用作散装酒。

同样的研究表明，Catarratto可能是Garganega的后裔，Garganega是意大利东北部Soave葡萄酒的主要白葡萄品种。