白夫人Dona Blanca

白夫人（Dona Blanca）是一种鲜为人知的白葡萄品种，用于生产白波特酒和不太常见的干餐酒。它的家在伊比利亚半岛的西北角，尤其是葡萄牙北部和西班牙加利西亚的葡萄园。

特点

Dona Blanca有许多令人惊叹的特点，使其成为葡萄酒的首选。这个品种的香气含量较高，所以很香。酒的颜色是淡黄色。它带有淡金色的闪光。这款酒口感清爽，不含任何酸度。这是一种非常清淡的葡萄酒。

而且，它有很多酚的特性，这酒有点苦，但有明显的苦味。这种酒带有花香。它给人一种强烈的花香，但是，在味觉上，它给味蕾一种果味的愉悦。舌尖上有一种醋栗和梨子的味道。同时，它赋予了茴香的味道。口感上的扭曲是青柠的味道。它加强了酒的味道。这种酒是干的，不含任何甜味。

使用

Dona Blanca是一个芳香的品种，但它缺乏酸度，使葡萄酒有香味，但仍然清淡和微妙。该品种是相当晚熟，葡萄的皮特别厚，即使是最轻微的接触，葡萄也会给皮肤带来一些苦味和涩味，因为它会在皮肤中产生大量的多酚。它更经常出现在混酿葡萄酒与更著名的品种，如Godello，但也用于制造一些干的品种葡萄酒。

20世纪末，白波特酒的受欢迎程度逐渐下降，促使人们转向干葡萄酒。在西班牙尤其如此，在Valdeorras, Monterrei 和 Bierzo等DO产区，品种葡萄酒是被允许的。Monterrei白葡萄酒中独特的苦味通常被认为是Dona Blanca的功劳。