玉法克Juhfark

玉法克（Juhfark）是匈牙利酿酒白葡萄品种，通常与其他本地葡萄混合生产半干白葡萄酒。Juhfark这个名字，意思是羊尾巴，指的是葡萄树独特的悬挂的葡萄串，比它们的宽度要长得多。

种植特点

玉法克主要生长在匈牙利西北部的索姆洛（Somlo）地区。在匈牙利的索姆洛地区，这种葡萄被大量种植，它的种植面积达到了100公顷。

这个品种的白葡萄很容易发霉。因此，为了防止病害在整个葡萄种植园的蔓延，对栽培人员的工作提出了更高的要求。

索姆洛的火山岩土壤帮助玉法克葡萄酒带着强烈的矿物风味，以良好的酸度和柑橘花的香气作为衬托。

葡萄酒特点

玉法克葡萄酒葡萄品种酿造的葡萄酒被认为是非常美味的葡萄酒。这种葡萄的产量很高；但产量高的同时，它的浆果会产生一种高浓度的酒和中性的酒，这种酒通常是无趣的。

然而，正是索姆洛地区的火山土壤使得这些葡萄酒在自然条件下更有品味和优雅，因为这个地区为玉法克葡萄提供了良好的风土条件和矿物质。

以玉法克葡萄品种酿制的葡萄酒常常带有苹果和梨的味道，并带有花香和草本植物的味道。

然而，当玉法克葡萄酒与食物一起食用时，这些葡萄酒的果香不知怎么消失了，因此产生的味道是烟熏味和白垩味。

从整体上看，用玉法克葡萄品种生产的葡萄酒的质量不能被认为是果香浓郁的。他们是丰富的，同时他们是有点咸的味道。玉法克最好的葡萄酒适合陈年5年或更久。