羔羊尾Rabo de Ovelha

羔羊尾（Rabo de Ovelha）是一种来自葡萄牙的酿酒白葡萄品种。它生长在全国各地，但最明显的是在上杜罗河谷，在那里它不仅用于佐餐葡萄酒，也作为混酿白葡萄酒的一种次要成分。它的名字意为“羔羊的尾巴”，指的是这个品种长长的、下垂的葡萄串。

羔羊尾是Bairrada、Borba、Bucelas、Redondo、Reguengos、Setubal和Vidigueira的法定葡萄品种。在酿酒业，羔羊尾以生产高酒精含量的葡萄酒而闻名。

羔羊尾常用于混酿葡萄酒中。其丰富的酒精和良好的酸度，增加了葡萄酒的重量和结构。品种可以表现出广泛的香气，包括刺槐，橙花，割草和矿物的细微差别。

众所周知，种植者在羔羊尾成熟过程的不同阶段收获果实，这使他们能够构建一个更大的风味的味道，以增加葡萄酒的复杂层次。