帕伊红Rouge du Pays

帕伊红（Rouge du Pays）是一种酿酒红葡萄品种，也被称为Cornalin du Valais或Cornalin。它主要生长在瑞士的Valais地区，在那里它通常被称为Cornalin，2009年瑞士种植的Rouge du Pays品种总数为116公顷。它生产的深色葡萄酒通常需要陈酿，是Valais的特色。

起源

根据加州大学戴维斯分校进行的DNA分析，Rouge du Pays是一种Mayolet 和 Rouge杂交后获得的葡萄品种。

Rouge du Pays曾被认为是Valais地区的一个主要的红葡萄品种。这种红葡萄酒是一种变化无常的葡萄，它的产量在轻和重之间变化。

因此，为了获得最合适和成熟的葡萄品种，葡萄园需要大量的辛勤工作。Rouge du Pays从它存在的时候就慢慢地消失了，但是很快它就被当地人复兴了，这就是为什么Rouge du Pays的名字被改名为Cornalin。

种植

这种葡萄品种在产量可变的情况下很难在葡萄园中经营，Rouge du Pays葡萄需要一个适宜的温暖气候来种植。Rouge du Pays是一种传统的瑞士红葡萄品种，拥有许多优良的葡萄酒属性。

特点

用这种葡萄酿造的葡萄酒色泽鲜艳，果香浓郁，汁液丰富。Rouge du Pays的果实与Gamay和Marlot非常相似。Rouge du Pays的酸度很低，这当然是一个加分点。用这种葡萄酿制的葡萄酒中令人愉快的苦味和质朴的味道是值得品尝的。

这种葡萄酿制的葡萄酒呈深紫色。典型的味道包括覆盆子和樱桃的味道。这种葡萄需要4 - 5年的时间才能成熟。