在圣埃美隆酒庄分级制度中，法国雅科宾酒庄被划分为列级酒庄，这个酒庄的历史可以追溯到1700年代。
到了1964年，Jean Georges Cordier收购了法国雅科宾酒庄。他是一名著名的波尔多酒商，他在过去的一段时间内曾经拥有过金玫瑰酒庄和大宝酒庄。在2004年，Decoster家族从Gerald Frydman的手上收购了法国雅科宾酒庄的葡萄园，在某种程度上来说，他们之所以收购这个酒庄是由于他们亲戚的成功，Florence和Dominique Decoster曾收购了位于圣埃美隆产区的花妃酒庄。
法国雅科宾酒庄拥有一个占地8.5公顷的葡萄园，而且这个葡萄园也非常靠近圣埃美隆村。这个葡萄园里的土壤以粘土，石灰土和砂石为主，里面种植的葡萄品种主要有梅洛，品丽珠和少量的赤霞珠。葡萄树的平均树龄为30年，但有些葡萄树的树龄已经接近85年，每公顷的土地面积可以种植8500棵葡萄树。
这个酒庄的庄主在2001年时，邀请了金钟酒庄的主人赫伯特先生来担任他们酒庄的酿酒师顾问，同时也负责葡萄园的管理。事实上，法国雅科宾酒庄是第一个邀请赫伯特先生来担任酿酒师顾问的酒庄。在赫伯特先生的帮助以及持续改善下，这个酒庄所酿造的葡萄酒得到了显著提高。另一方面，这个酒庄所出产的2009年份酒是这个酒庄目前最好的年份酒。此外，2015年份酒也是这个酒庄的另外一款优质葡萄酒。
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