布坎·杜邦父子香槟（Champagne Bouquin Dupont Fils）

布坎·杜邦父子香槟酒庄信息

酒庄拥有者：莉莉安（Lilianne）和米歇尔·布坎（Michel Bouquin）夫妇

所在产区：香槟

白葡萄比例：100%

主要葡萄品种：霞多丽（Chardonnay）

土壤类型：不同园区的土壤状况不尽相同

葡萄采摘方式：人工采摘

葡萄园面积：3公顷以上

 布坎·杜邦父子香槟介绍

布坎·杜邦父子香槟（Champagne Bouquin Dupont Fils）位于法国香槟的白丘（Cotes des Blancs）子产区，是该产区内一座历史颇为悠久的高品质酒庄。

布坎·杜邦父子香槟创建

1929年，保罗·埃米尔·加斯顿·杜邦（Paul Emile Gaston Dupont）收购了阿维兹（Avize）酒村的特级园，并成立了布坎·杜邦父子香槟。1934年，酒庄开始酿造香槟。1968年，保罗的女儿莉莉安（Lilianne）和女婿米歇尔·布坎（Michel Bouquin）接管了酒庄并继续从事香槟的酿造。目前，在莉莉安的孩子索菲（Sophie）和多米尼克（Dominique）的帮助下，他们一家人把酒庄经营得非常成功。

布坎·杜邦父子香槟是由杜邦公司父子和多米尼克书杜邦，制片人收集香槟派尔在近80年以来该+的葡萄育种工作，直到他的葡萄酒和推销其瓶是一个长期的工作，家庭和工艺代代相传。

布坎·杜邦父子香槟历史

布坎·杜邦父子1929年问世以来，由于采集到的保罗埃米尔杜邦葡萄园的土地从该。他开始在他的葡萄vinifier 1934年。

他的女儿莉莲杜邦和她的丈夫米歇尔的书继续发展和扩大香槟操作通过收购多个包裹的风土、克拉芒。

然后，在1986年，买了几本书，杜邦多米尼克包裹的土地利用/巨魔在梅斯和vinifier目前1公顷55阿瑞斯（该，克拉芒和mesil /巨魔），著名的海岸上，汇集了所有主要的白葡萄酒，香槟酒的原料。

布坎·杜邦父子香槟葡萄园

目前，布坎·杜邦父子香槟的葡萄园主要种植霞多丽（Chardonnay），总面积已经超过了3公顷，分散在阿维兹（Avize）、克拉芒（Cramant）、奥格（Oger）以及梅斯尼尔-奥格（Le Mesnil-sur-Oger）4个村庄的特级园。得天独厚的自然条件和严格的葡萄园管理使酒庄出产了大量高品质的葡萄。

一公顷葡萄园的土壤从该六十顷（公顷），克拉芒（0.30ha）和梅斯在巨魔（0,30ha）特级白海岸。我们所有的品质应仅与香槟的葡萄收获的葡萄中的霞多丽葡萄酒（白葡萄品种的贵族）。我们的葡萄酒酿造桃红葡萄酒，多米尼克买几加仑的黑品乐葡萄酒（8%）aÿ组装的大生香槟葡萄酒（92 %）。

布坎·杜邦父子香槟酿酒工艺

酒庄采用传统法酿制香槟，首先对成熟的葡萄进行严格的筛选和压榨，之后将汁液转入小型发酵罐中发酵。发酵结束后，将酒液装瓶并加入糖和酵母进行二次发酵。对于不同的酒款，酒液会有4-10年不等的酵母自溶期。而且，酒庄还会根据具体的酒款特点选择补液或者不补液。一般来说，经过吐泥以及补液后，香槟会再窖藏几个月，最后才能上市。

我们是专门为任何大小的白葡萄酒的葡萄园。我们vinifions葡萄藤都来自有35～75岁。我所有的葡萄酒都是高在小容器（10升与HL和HL，15，20，25（HL）和橡木桶2.28 HL）。

发酵是在这些小卷，以尊重每个人身份的3当地村庄。酒精发酵是由供应和酵母进行自然选择（不加热）。然后进行苹果酸-乳酸发酵的葡萄酒销售的所有将在未来5年。对葡萄酒和葡萄酒酿造的老藤，没有苹果酸-乳酸发酵。一个重要的酸度保持了解这些批次走出我的地下室至少8年后装瓶和老化的发生在我们的酒窖结合修剪粉笔在1850年的2级（第一窖：7英尺深的地下室，第二：13米的深度）。地下室的温度保持稳定，全年10和11°之间。

我在18个月的葡萄酒进行组合，我每年都保存在搪瓷容器10 HL，15hl或25hl的丰收年。

布坎·杜邦父子香槟口感介绍

目前，酒庄出产的香槟种类很多，如干型、半干型、桃红香槟、老藤珍藏香槟以及年份香槟等。这些香槟轻盈优雅，风味浓郁，口感纯净，受到了很多消费者的喜欢。