科瓦德酒庄（Domaine Cauvard）

科瓦德酒庄酒庄信息

酒庄拥有者：亨利·科瓦德（Henri Cauvard）和杰奎琳·法拉特（Jacqueline Frachet）

所在产区：伯恩丘

年产量：100,000瓶

主要葡萄品种：黑皮诺（Pinot Noir）

其他葡萄品种：霞多丽（Chardonnay）

葡萄园面积：16.5公顷

 科瓦德酒庄介绍

科瓦德酒庄（Domaine Cauvard）坐落在法国勃艮第（Burgundy）的伯恩丘产区（Cote de Beaune），是该产区内一座颇具盛名的精品酒庄。

科瓦德酒庄建立

科瓦德酒庄是由科瓦德家族（Cauvard Family）的成员建立的，科瓦德家族在勃艮第种植葡萄和酿造葡萄酒已经有400多年的历史了。1681年，当时的科瓦德酒庄的庄主西蒙·盖尼洛特（Simon Gagnerot）在伯恩丘买了第一块葡萄园。目前酒庄的主要负责人是亨利·科瓦德（Henri Cauvard）和杰奎琳·法拉特（Jacqueline Frachet）。2007年，他们的儿子朱利安（Julien）加入了酒庄团队，主要负责酒庄的市场营销，有时也会在酒庄的葡萄园中帮忙。

虽然由亨利·考瓦德总统监督，整个科瓦德家族都有一只手在科瓦德酒庄葡萄酒生产。首先，科瓦德在葡萄园和酿酒厂中保持了一种自然的、可持续的方法，在尊重传统方法和采用新的现代高效技术以确保质量和一致性之间找到了平衡。科瓦德在该地区以其高品质的葡萄酒和完美主义的心态而闻名。

科瓦德酒庄葡萄园

科瓦德酒庄目前拥有的葡萄园面积为16.5公顷，全部位于伯恩丘。葡萄园主要种植的葡萄品种是黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）。科瓦德酒庄遵从自然的规律，努力营造一个和谐的可持续发展的葡萄园生态环境。酒庄坚决不使用任何化学肥料和杀虫剂，而是通过平衡和严密细致的管理来控制疾病和虫害的发生。葡萄园内的疏芽、剪枝和采摘等工作都是由富有经验的葡萄农来完成的。

科瓦德酒庄酿酒工艺

科瓦德酒庄将传统酿酒工艺和现代酿酒技术相结合，努力打造完美精致的葡萄酒。酒庄的葡萄酒在装瓶前都会在橡木桶中经过熟化，以达到最好的品质。

科瓦德酒庄酒款推荐

目前科瓦德酒庄发布的酒款有伯恩丘村级红葡萄酒（Cote de Beaune Villages）、格雷夫（伯恩一级园）红葡萄酒（Les Greves Beaune 1er Cru）和勃艮第阿里高特白葡萄酒（Bourgogne Aligote）等，科瓦德酒庄的葡萄酒结构复杂，口感醇厚，受到广大消费者的喜爱和支持。