杜特城堡（Chateau du Tertre）

杜特城堡（Chateau du Tertre）位于法国波尔多（Bordeaux）左岸的玛歌（Margaux）产区，是一座历史名庄，于1855年被评为五级名庄。

杜特城堡介绍

杜特城堡坐落在产区内最高的一座小山上，位置极佳，酒庄也因此而得名（“Tertre”就是小山的意思）。其葡萄的种植历史最早可追溯到18世纪，由来自中世纪的阿尔萨克（Seigneurie d’Arsac）家族——梅多克（Medoc）地区最古老的贵族开创。18世纪初，杜特城堡在法国大革命之后经历了一次重建，并正式命名为杜特城堡。后来，杜特城堡易主塞古尔（Segur）家族。塞古尔家族是15-18世纪时期在梅多克地区同时拥有最多顶级酒庄的家族，该家族在巅峰时期同时拥有拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、木桐（Chateau Mouton Rothschild）、拉图（Chateau Latour）和其他列级、中级名庄。

在塞古尔家族的管理下，只用了不到30年的时间，杜特城堡就有了飞跃式的进步，酒庄面积扩展了一倍多，酒品质量也逐渐受到众多专家的认可。进入20世纪以后，杜特城堡受到萎靡的经济和战争的影响沉寂了一段时间，其酒质无法和1855年获得评级时相提并论。直至1997年，三级酒庄美人鱼城堡（Chateau Giscours）的主人埃里克·阿尔巴达·杰斯玛（Eric Albada Jelgersma）收购了该酒庄，酒庄才摆脱其尴尬的境地。

杜特城堡葡萄园

杜特城堡拥有52公顷的葡萄园，种植着43%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、33%的梅洛（Merlot）、19%的品丽珠（Cabernet Franc）和5%的味而多（Petit Verdot），园中的老藤葡萄树种植于1961至1965年间。埃里克·阿尔巴达·杰斯玛接手酒庄以后，对葡萄园进行了严格的管理，包括精心的日常维护和修剪，坚持人工采收等。不仅如此，他还专门聘请了右岸顶级酒庄金钟酒庄（Chateau Angelus）的酿酒师作为酿酒顾问，以改革酿酒工艺：采收后的葡萄会在传统的木桶中发酵，这种橡木桶体积庞大，有一层楼的高度，并且拥有良好的温控系统，葡萄在桶中浸泡三周以上，使酒体更为饱满。

之后葡萄酒会被置于橡木桶中陈酿15至17个月（45%的新桶比例），最后用蛋清澄清。在现代化如此普及的今天，从采收到陈酿，酒庄一直采用重力运输法代替机械泵的传动，由此可以看出庄主的良苦用心。自2001年开始，杜特城堡有了较大的提升：2001年份酒有着很好的平衡性和层次感；2003年份酒依旧不错，只可惜酸度较高；2005年份酒已开始成熟，达到五级酒庄的普遍水平。

由于其不懈努力和对品质的不断追求，杜特城堡终于重振旗鼓，近年来品质突飞猛进，得到了全世界的认可。总体而言，酒庄的葡萄酒散发着樱桃等红色浆果的典型香气，偶尔会有黑莓、橡木的味道，酒质均衡轻柔，和谐顺口，单宁紧凑，具有典型的玛歌风格，好年份的酒极具陈年能力和投资价值。杜特城堡表现最佳的年份有1983、1986、1995、2005、2006、2009和2010年。