贝卡塔纳庄园（Chateau Boyd Cantenac）

贝卡塔纳庄园（Chateau Boyd Cantenac）坐落于法国波尔多（Bordeaux）梅多克（Medoc）卡塔纳（Cantenac）村庄的南部，多年以来名气一直难以提升，部分原因是由于该酒庄因未加入波尔多列级酒庄联盟（Union des Grands Crus de Bordeaux）而难以得到推广；另一重要原因则是其销售渠道的局限。酒庄葡萄酒的销售一直只局限于法国和比利时，而在其它国家难以搜寻到该酒庄出产的葡萄酒。

贝卡塔纳庄园介绍

贝卡塔纳庄园最初由苏格兰人雅克·贝（Jacques Boyd）创建于1754。1806年，约翰·刘易斯·布朗（John Lewis Brown）因为与雅克·贝家族联姻而获得了贝卡塔纳庄园。经过很长一段时间的经营与管理，该酒庄于1855年获得了三级酒庄的称号。1874年，葡萄酒爱好者艾贝尔·劳伦特（Abel Laurent）收购了贝卡塔纳庄园，并以其先前经营的品牌来销售贝卡塔纳庄园的酒，于是贝卡塔纳庄园便慢慢地消失在人们的视野中。直至艾贝尔·劳伦特的子孙马塞尔·劳伦特（Marcel Laurent）接管贝卡塔纳庄园后，该酒庄出产的酒才开始贴上“贝卡塔纳”的标签。后来，贝卡塔纳庄园又被金尼斯特（Ginestets）家族收购。在金尼斯特家族的经营下，酒庄本来具有的酿酒优势不仅没有得到挖掘和利用；相反，酒庄内珍贵的财产，如建筑物，却被卖给了玛歌酒庄（Chateau Margaux）。这造成了酒庄直到现在都缺乏作为一个酒庄应该具备的最基本的硬件设施。此外，酒庄的酒库也毫无特点可言，看起来一点都不像列级酒庄的酒库，而更像普通的仓库。

在从创建到经营的历史过程中，贝卡塔纳庄园由于几易其主，品牌名声难以得到提升和扩散。再加上19世纪末20世纪初，葡萄根瘤蚜、粉孢子的泛滥以及第一次世界大战和经济大萧条的影响，酒庄的发展更是举步维艰。一直到1932年，吉耶梅（Guillemet）掌管酒庄之时，贝卡塔纳庄园才开始慢慢复兴。

贝卡塔纳庄园葡萄园

贝卡塔纳庄园现拥有葡萄园达17公顷，种植密度为10,000株/公顷，葡萄树平均树龄为42年。土壤贫瘠多碎石，并带有一点黏土，是典型的梅多克土壤。该地种植的葡萄比例为60%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），25%的梅洛（Merlot），8%的品丽珠（Cabernet Franc）和7%的味而多（Petit Verdot）。关于葡萄的培植，现任庄主不喜欢采用死板的有机种植方式，因为这种方式会大量使用含铜的有机土壤，这会对葡萄园的种植环境产生毁灭性的破坏。因此，庄主更倾向于因地制宜地种植葡萄，不使用化学肥料，对抗葡萄园的病虫灾害也采用自有一套的方式。如采用磷酸对抗葡萄霉病。

贝卡塔纳庄园的正牌葡萄酒在水泥槽和不锈钢罐中浸皮发酵，发酵过程控制严格，此后进行淋皮，随后在橡木桶中陈酿12到18个月。酒龄尚轻的正牌葡萄酒酒色深，呈紫罗兰色调，果香浓郁，口感丰满，带有黑醋栗、皮革、雪茄盒和薄荷的芳香，余味持久，是一款具有非常经典的传统玛歌风格的葡萄酒。最佳年份有：2000、2001、 2005、 2006、2009、2010。而副牌葡萄酒在酿造工艺上唯一不同的是橡木桶每年只更新80%，比正牌酒更瘦削一些，无需多年的陈放便可享用，因而果味更浓郁。