红酒有益身心 可不能贪杯

    喝红酒有益身心健康，这几乎是一个家喻户晓的事情。然而，是酒必须含有酒精，红酒是好的，但是不要喝太多！正是因为法国人热爱红酒，他们才使心脏病的发病率保持在较低水平。红酒的热卖已经持续了很多年，人们已经习惯了两个人拿着酒杯，清脆地碰着对方，然后一饮而尽的场景。

红酒为什么对身心有益

    红酒中的主要健康成分是多酚类物质，如白藜芦醇和单宁酸等。法国科学家发表在《美国实验生物学学会联合会杂志》的一项最新研究结果说明，吃这些物质的数量不同，产生的效果可能是完全相反的。

    研究者把大鼠的左腿股动脉进行结扎，同时给大鼠饲喂从红酒中提取出来的酚类物质，2周后发现，饲喂相当于7高脚杯红酒量多酚类物质的大鼠，其大动脉、小动脉和毛细血管血流量比右腿都有减少，小血管密度减少，血管内皮生长因子(VEGF)生成也减少了。

    因为癌细胞的生长需要大量的新生血管，所以这种效应有利于抗癌。然而，饲喂相当于多半杯红酒量多酚(相当于前面的1/10)的大鼠，却发生了完全相反的现象。和另一只腿相比，结扎的腿的血流量和小血管密度都有增加，血管内皮生长因子的生成也增加了。血管阻塞之后能够迅速生成新的小血管来疏通血液供应，这对于预防动脉硬化造成的心脏病很有帮助，但对于癌细胞也是一个相当大的便利。

红酒喝多了会怎么样

    研究者们告诫说，红酒喝多了显然不利于健康，因为其中所含酒精的毒害远远超过多酚类物质的健康效益。数年前的研究即已发现，每日饮红酒超过2杯便不利于心脏健康，较为适宜的数量是每日140毫升左右。

    对于已经有动脉硬化和血管狭窄的人来说，如果饮红葡萄酒过多，一则不利于供血机能，二则酒精本身便有升高血脂和促进动脉硬化的作用，还能促进部分癌症的发生。

    那么，怎样才能获得多酚类物质的抗癌好处呢？只能靠多吃蔬菜和水果，多饮各种茶类。它们不仅不含有酒精，而且还含有除了多酚类物质之外的许多健康因素，如类胡萝卜素、维生素C、膳食纤维等。这些因素共同作用时，不仅能更加有效地预防心脏病和癌症，而且可以避免大量多酚类物质带来的可能副作用。

    简而言之，一天一杯红酒可以远离三种情绪，延缓衰老，并有调节情绪和平衡情绪的作用。加上足够的蔬菜、水果和茶是改善心脏健康的良好饮食习惯。如果你认为红酒对你的心脏有好处，经常大量喝红酒只会给你的心脏带来麻烦。因此，这也是一切都必须逆转的事实！