喝红酒可以抑制消化系统细菌吗

    虽然葡萄酒有助于保护胃和帮助消化，但患有胃肠疾病，特别是严重胃病的患者不适合饮用葡萄酒，否则容易引起胃刺激，加重病情。有人说，喝红酒可以抑制消化系统细菌，是不是这样呢？

喝红酒可以抑制消化系统细菌吗

    研究红酒，听起来似乎是一项很好的工作，然而研究红酒也包括研究被细菌污染的食物，甚至足以致命的大肠杆菌和李斯特氏菌。美国密苏里大学食物科学教授阿兹林·穆斯塔法说，他们的研究显示，红酒对胃里面有用的细菌不会造成损伤，但是对有害的细菌却有抑制作用。她说：“我们知道红酒实际上能够杀死细菌，也能防止细菌的滋生。”

喝红酒对健康有益吗

    穆斯塔法教授说，葡萄树或者葡萄皮上面含有某些能够抵抗疾病的天然化学物质，对葡萄有着保护作用。她说，用葡萄酿成的红酒可能也包含了这些化学物质，所以红酒对人体也产生保护作用，能够抵抗那些会引起疾病的细菌。不过也有些研究人员怀疑饮用红酒是否真的有好处。

    穆斯塔法教授说，研究人员发现：即使在冲淡之后红酒仍然能够杀死有害的细菌或者抑制细菌的滋生。她说：“关键在于饮用适度。女人每天可以喝一杯相当于4盎司、也就是120毫升的红酒，男人可以喝两杯。”

    研究人员也对白葡萄酒进行了评估，但是发现只有红葡萄酒能够帮助人体抵抗有害的细菌。
结语：
    一般来说，适量饮用葡萄酒对正常人是健康的，因为肝脏可以解毒体内的酒精代谢。但是，肝病患者（包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病和脂肪肝）的肝功能或多或少受到损害，酒精的解毒能力比正常人弱，因此肝病患者不适合饮用葡萄酒。