气候对葡萄酒风格的影响，是真的吗？

        随着经济的不断发展，我们能够买的东西越来越多，对于葡萄酒的了解也在慢慢的加深，了解葡萄酒的人也在逐日增多，那么你知道葡萄酒的哪些知识呢？今天小编我要来跟大家说的是气候对葡萄酒风格的影响。我们都知道气候对于葡萄酿酒有很大的影响，那么气候对葡萄酒风格的影响又是怎样的呢？

　　 年份是和某个地区联系在一起的，不能够脱离开地域限制而讨论年份。通过这份年份报告是法国波尔多右岸地区的，让我们能够在其中了解一个年份中需要关注那些问题，不同的气候对酒风格的影响有哪些。

　　年份：1991

　　年份特征：*

　　酒质特征：普普通通的质量

　　地域气候特征：4月严重的霜冻对右岸地区影响很大,只有少数有遮挡的葡萄园受影响轻微一些,如AusonefMagelaine。总体来说在StEmili和Pomero在波尔多地区减产最厉害,收成减少了约20%。另外在tEmilion收获的前一周下了大暴雨。

　　年份：1992

　　年份特征：**

　　酒质特征：如果作出清淡的酒,是规规矩矩的,适合于年轻饮用

　　地域气候特征：开花早,跟随而来的是异常潮湿的夏季,广泛发生腐烂问题。秋季凉爽对于防止腐烂和雷病的扩散有好处,但是也阻碍了葡萄正常的成熟。

　　年份：1993

　　年份特征：***

　　酒质特征：只有极少的腐烂发生,但是酒普遍较淡

　　地域气候特征：5月温暖的气候导致很快的开花期。夏天温暖,8月份出现了炎热的气候,9月初的暴雨让大家对千一个好年份的期待化为泡影。

　　年份：1994

　　年份特征：***

　　酒质特征：右岸地区的成熟很正常,出了一些令人印象深刻的酒

　　地域气候特征：夏季的高温持续到9月初然后有一场倾盆大雨,影响了这一年成为一个伟大年份的希望。虽然如此,绝大多数右岸地区的Merot依然正常成熟,并酿出了一些令人印象深刻的酒。

　　年份：1995

　　年份特征：*****

　　酒质特征：丰满重酒体的酒虽其中一些欠缺天分

　　地域气候特征：形花屏,显然更天交热,但是并没有缺水干旱的消题。

　　年份：1996

　　年份特征：****

　　酒质特征：stEmion是平衡严谨的,香气封闭单宁颇有棱角最好的Pomero酒则是丰满而单宁强劲的。

　　地域气候特征：虽然初夏十分凉爽,但是气候随即热起来,但是气温不是过分的高,持了葡萄的酸度8月份到九月底持续的降雨影响了的质量。一部分葡萄发生了灰霉病,很多葡萄是在潮湿而泥泞的环境下采收的。总体来说酸度比95要高,单宁也要强,当然也有一些好酒,年份总体来说是零落的。

　　年份：1997

　　年份特征：***

　　酒质特征：一些诱人的酒带有适当的酸度,可以陈年不长的时间后饮用。

　　地域气候特征：在tEmilion开花期提早了3周。夏季多雨而潮湿,8月下旬超级潮湿,9月千燥的气候让腐烂霉病的影响受到限制。虽然开花早,但是收获期却摧迟了,原因是葡萄成熟度差距较大。在质量上参差不齐,一些诱人的酒带有适当的酸度,可以陈年不长的时间后饮用,某些香还要好过1996年份。

　　年份：1998

　　年份特征：*****

　　酒质特征：律别好的a和om非常好的顶级年份,是这10年来最好的年份

　　地域气候特征：开花非常正常,夏季开始非常凉爽,8月份干燥炎热9月初有些潮湿,但是葡萄的皮长得厚,所以没有腐烂情况。大多数的Merlo啡常感熟,从月1目开始收变,当然中间邮纤下前的题,提过天停顿,然后所有的Merot都完成收获。赤霞珠于10月初收获,虽然成熟度不如Merlo哪么好,但是质量依然很优秀。这是1990年后最好的年份。

　　年份：1999

　　 年份特征：****

　　酒质特征：右岸地区困难的一年,质量取决千葡萄种植者尽心尽力的程度,而不是产地。

　　地域气候特征：夏季温暖,让葡萄长势非常旺盛,需要很多疏果工作。9月5日一场具有破坏性的冰香袭击了一些顶级酒庄包括Anglus和Caon但是好在预报及时,酒庄采取了预防和补救措施,挽款了一部分收成,而且酿出不错的酒。很多Pomero的酒庄在9月19日再次下雨之前完成收获,因而质量很高,糖度很高,但是因为产量高,和雨水的影响,酒并不像1998年那样集中。

　　注：1.*代表最差年份，*****代表最好年份；2.颜色代表陈年能力：红色代表饮用，黄色代表可以饮用也可以陈放，绿色代表陈放。

　　不知道各位读者你们手里的葡萄酒都是什么年份的呢？还记得怎么挑选好年份的葡萄酒吗？不是很记得的话，不妨回头翻看小编我写过的文章哦！今天小编我就介绍了气候对葡萄酒风格的影响了，你看完之后是不是都清楚了呢？如果对于上述内容有疑问的话，就记得提出来哦！我们下期不见不散。