除了波特酒，还有什么强化酒?

大家知道只有产自葡萄牙杜罗河谷(Douro Valley)的强化葡萄酒才能被贴上“波特酒”的标签。还有哪些强化葡萄酒?

你说得对，大多数生产商都尊重真正的波特酒产自葡萄牙杜罗河谷的事实，就像真正的香槟只产自法国的香槟区一样。但许多其他葡萄酒产区都借用了这个词来指代他们自己的强化葡萄酒。例如，南非版本有时被称为“开普波特”，澳大利亚以其茶色而闻名，这是一种起源于葡萄牙的风格。

当我们说一种酒是“强化的”，我们的意思是在其中添加了一种像中性的、清澈的白兰地这样的烈酒。最初，在17世纪，葡萄酒被强化是为了在海外运输中稳定它。其他强化饮料包括玛萨拉（Marsala）、雪利酒、马德拉和苦艾酒。但是，如果你已经对波特酒的甜腻感产生了兴趣，你可以寻找世界其他地方生产的波特酒——把它们作为一个群体来搜索可能会很棘手，尤其是当它们没有使用这个词的时候。我猜你也会喜欢晚熟的红酒。