说一款酒有“张力”是什么意思？

感觉葡萄酒界的新流行语是“紧张”，但不明白这是什么意思。可以看到这个术语越来越多地使用。下面就来了解一下。

这个词主要有两种用法，它们都适用于这个词的不同定义。首先，“张力”可以指某物被拉伸得很紧，在葡萄酒中指的是它的酸度。充满活力，紧张，令人垂涎的多汁的感觉是紧张。这里“紧张”的反义词是柔和甚至有点平淡的葡萄酒。这种用法几乎只用于白葡萄酒。

第二种用法是描述不同品质之间的关系。一款葡萄酒的核心可能是水果味，但它的矿物质味和草药味之间存在着一种有趣的关系。这是一种动态的品质，与之相反的是一种单一的、直接的或简单的葡萄酒。这可以用于红色或白色。

“紧张感”对葡萄酒来说不一定是正面或负面的，但几乎所有的品酒师用的都是得分在90分以上的葡萄酒，所以可以说它基本上是一个正面的词。