在圣埃美隆酒庄分级制度中，法国大梅诺酒庄被划分为列级酒庄。法国大梅诺酒庄当中的Mayne一词源于英语单词manor，可以解释为一个被一大片土地包围的美好家园。而在这里，Mayne贴切地描述为圣埃美隆产区里的一个优质酒庄。
最初法国大梅诺酒庄的创建起始于15世纪末，而创建这个酒庄的创始人是Laveau家族的Jacques Laveau。在这个酒庄创建的时候，这个酒庄就已经有一个占地30公顷的葡萄园。之后Jacques Laveau的儿子以非常便宜的价格从Combret de Milon家族的手上购买了一些葡萄园。这次的收购，让法国大梅诺酒庄的面积扩展到250公顷。
时至今日，由于过去的几十年里出现过无数次交易，法国大梅诺酒庄的面积变得越来越小。现在这个酒庄的占地面积只有21公顷。后来在1893年Laveau家族出售了法国大梅诺酒庄。
在1934年一名著名的波尔多酒商Jean Nony从Berbudeau家族的手上收购了法国大梅诺酒庄，之后在1977年到2001年，这个酒庄一直由Jean Nony的儿子Jean Pierre负责管理着。在Jean Pierre逝世后，这个酒庄继续由他的女儿负责管理着。
法国大梅诺酒庄的葡萄园里种植着梅洛，品丽珠和赤霞珠，其葡萄树的平均树龄为30年，每公顷的土地面积可以种植5500棵葡萄树。除了正牌酒外，这个酒庄还会出产名为Les Plantes du Mayne的副牌酒，副牌酒首次是在1986年对外发售的。每年这个酒庄能够出产5000箱年份酒。
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