拉叶酒庄（Francois Raquillet）

拉叶酒庄（Francois Raquillet）位于法国勃艮第（Burgundy）夏隆内丘（Cote Chalonnaise）的子产区梅尔居雷（Mercurey），是该产区内的一座精品式酒庄。

拉叶酒庄由拉叶家族（Raquillet Family）创建于1660年，酒庄经代代相传，延续至今已经超过11代了。拉叶酒庄的现任庄主为弗朗索瓦·拉叶（Francois Raquillet）。在此之前，酒庄一直由其父亲让·拉叶（Jean Raquillet）管理和运营。从1984年开始，弗朗索瓦就跟随父亲在酒庄中学习葡萄栽培和葡萄酒酿造。到1990年，他从父亲手中接管了酒庄，同时将酒庄更名为“拉叶酒庄”，并一直经营至今。

拉叶酒庄的葡萄园占地面积为11公顷，园内种植的主要葡萄品种为黑皮诺（Pinot Noir）。葡萄园地处梅尔居雷地区，该地区为大陆性气候，夏季漫长，气候温和干燥，充足的日照时间和园内的石灰石土壤都满足了葡萄树基本的生长需求，非常适合葡萄的生长。梅尔居雷地势偏高，温度相对降低，因此酒庄出产的葡萄酒口感清爽，风味独特。葡萄园内葡萄树的平均树龄在40年以上，同时还种植着发展初期最早的一批葡萄树。葡萄园遵循低产量的原则，严格控制每一株葡萄树上的果实数量，以确保每一粒葡萄果实的质量。

每逢收获季节，拉叶酒庄采用人工的方式进行葡萄果实的采收，以减少过多的损耗，确保低产优质的葡萄。随后，葡萄果实会被快速地运送至酿酒厂进行压榨、发酵、熟化等一系列酿酒工艺流程。发酵和熟化过程一般是在橡木桶中进行的，根据不同葡萄酒的类别，酿酒师会对处理时间做出相应的调整。酿酒过程中的每一道工序，都经过了酿酒师的悉心处理，严格监控。装瓶前，拉叶酒庄将细化和过滤做到最小化，使葡萄酒拥有更多的天然风味。

目前，拉叶酒庄发布的酒款有梅尔居雷村老藤干红葡萄酒（ Mercurey Vieilles Vignes）、勃艮第黑皮诺红葡萄酒（Bourgogne Pinot Noir）、启示之光特酿红葡萄酒（Cuvee Revelation）、梅尔居雷一级园维赛红葡萄酒（Mercurey 1er Cru Les Vasees）等。这些酒款都是以弗朗索瓦及其父亲让的名字一起命名的，深受消费者的认可和喜爱。