胡布威林香槟（Champagne Bernard Hubschwerlin）

胡布威林香槟酒庄信息

酒庄拥有者：贝尔纳·胡布威林（Bernard Hubschwerlin）

所在产区：香槟

主要葡萄品种：黑皮诺（Pinot Noir）、白皮诺（Pinot Blanc）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）

葡萄园面积：4公顷

胡布威林香槟介绍

胡布威林香槟（Champagne Bernard Hubschwerlin）位于法国的香槟（Champagne）产区，是产区一座较为出色的香槟酒庄。

胡布威林香槟建立

胡布威林香槟坐落在香槟产区的一个小村庄——库尔特龙（Courteron），其拥有者是贝尔纳·胡布威林（Bernard Hubschwerlin）。贝尔纳来自一个葡萄种植家庭，如今他打理着从父辈时候就种下的葡萄树，致力于出产高质量的香槟。

贝尔纳Hubschwerlin Courteron出生于南方,小村庄的香槟。葡萄的家庭的案例的结晶,今天它利用4万公顷葡萄园种植了他的父亲。我们珍视创始人工匠和要求很高的质量,我们能够提高champagnes房子就深海环境。证明对我们的许多不同cuvées获奖。

胡布威林香槟葡萄园

胡布威林香槟的葡萄园占地4公顷，园内种植了黑皮诺（Pinot Noir）、白皮诺（Pinot Blanc）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）。酒庄对葡萄园精心管理。春季的雾气会对园内的葡萄树产生不利的影响，酒庄便利用喷雾技术来保护葡萄藤。胡布威林香槟根据葡萄的生长情况来决定最终的采收日期，过早或者过晚采摘都会影响最终成酒的品质。

霜冻春季影响葡萄园、由特别易受伤害的青年在今年这个时候。d’aspersion技术目前正在建立,以保护儿童免受霜冻葡萄园。实际上pélicule围绕水冻结他们与世隔绝和芽,du froid直到占据的芽兴盛。我们习惯之间起100天的兴盛和手工采摘葡萄。

最低待遇是必要的,以保护葡萄等主要疾病,我们帮助尽量葡萄树,以恢复其记忆植物对攻击者打仗。不少,现在是成熟的日期确定葡萄园。手工采摘,葡萄采摘葡萄得太早或太晚希望从事相当模糊。

正因如此,今天的葡萄酒专业规定了指数达到成熟酸性葡萄以上,而且可能下降率糖消费量趋于稳定。

胡布威林香槟酿酒工艺

酿造方面，酿酒葡萄一经压榨，会被置于一个大罐中进行酒精发酵工序。在装瓶前，加入糖和酵母，然后密封储存，进行二次发酵。在发酵过程中，酒泥沉于瓶底。随后便进入熟化期，酒泥缓慢地释放香味，使得最终出产的酒带有更多复杂的风味。熟化的下一步则是吐泥，酒庄采用转瓶的方式来去除酵母沉淀物。出产的香槟有干型的也有半干型的。

胡布威林香槟酒款推荐

胡布威林香槟现已出售多款香槟，包括胡布威林传统干型香槟（Champagne Bernard Hubschwerlin Brut Tradition）、胡布威林珍藏干型香槟（Champagne Bernard Hubschwerlin Brut Reserve）和胡布威林桃红香槟（Champagne Bernard Hubschwerlin Rose）等。其出产的香槟香气精致，口感丰富，具有不错的表现。