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白葡萄酒和桃红葡萄酒销量正在超过红葡萄酒

2023-12-13 17:57:39 来源: 葡萄酒网
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国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)称,全球葡萄酒消费经历了“结构性转变”,白葡萄酒和桃红葡萄酒的受欢迎程度正在超过红葡萄酒。

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曾辉

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国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)称,全球葡萄酒消费经历了“结构性转变”,白葡萄酒和桃红葡萄酒的受欢迎程度正在超过红葡萄酒。

白葡萄酒和桃红葡萄酒销量正在超过红葡萄酒

OIV的数据显示,从2017年到2021年,白葡萄酒的消费量增长到42.2%,而桃红葡萄酒的消费量增长到9.5%,超过了红葡萄酒的48.3%。白葡萄酒的主要消费者是美国(1830万升)、意大利(1420万升)和德国(840万升),其次是法国、英国、俄罗斯、西班牙、澳大利亚、罗马尼亚和阿根廷。

在过去的二十年里,全球红酒产量和需求显著下降。2021年,葡萄酒产量比2004年的峰值下降了25%,自世纪之交以来,占葡萄酒总产量的比例从48%降至43%。德国、法国、意大利和西班牙等欧洲主要市场的红酒需求有所下降,而中国、美国、俄罗斯和巴西等国家的红酒需求则有所增长。值得注意的是,红酒消费量排名前六的国家是欧洲以外的国家,主要是南美和东亚。

相反,自2000年以来,全球白葡萄酒的生产和需求一直在扩大。白葡萄酒产量从2002年的最低点增长了13%,自2013年以来每年都超过红葡萄酒产量。近年来,受起泡酒产量激增的推动,白葡萄酒在全球产量中的份额从平均46%上升到49%,尤其是在意大利(受Prosecco全球成功的推动)、美国、南非和澳大利亚。

白葡萄酒需求的增长,特别是在美国、德国和英国等起泡酒市场,抵消了法国和西班牙等大型葡萄酒消费国的下降。

在过去的二十年里,桃红葡萄酒的全球供应和需求也大幅增长,2001年至2021年间产量增长了25%。桃红葡萄酒在本世纪初占世界产量的6-7%,现在占8%以上。

这一增长主要是由英国、德国和美国需求的增加推动的,法国仍然是桃红葡萄酒的最大市场,占全球需求的三分之一以上。

法国

世界第三大葡萄酒市场法国对红酒的销量下降最为巨大,在本世纪的前二十年里,法国的消费量几乎减少了一半,从 1780 万升降至 900 万升。白葡萄酒和桃红葡萄酒的销量也有所下降,但降幅要小得多:分别下降了 20% 和 10%。

意大利

意大利的情况也非常相似,目前红酒的市场份额仅为 37%,比世纪之交时的近一半有所下降。相比之下,白葡萄酒消费量增长了 15.4%,而桃红葡萄酒虽然仍占市场的一小部分,但也已经攀升到十分之一水平。

英国

英国的情况在过去 14 年里似乎没有太大变化,但考虑到2000年至2021年的整个时期,红葡萄酒的份额已从48%下降至40%。几乎所有下降的份额都是由桃红葡萄酒销量的增长造成的,目前桃红葡萄酒销量占总销量的 12%。

美国

世界上最大的市场美国也是一个红酒消费量增长的地区,同期增长了55%,令人印象深刻,但与白葡萄酒销量65%的增长相比,这一增长相形见绌,而白葡萄酒销量已经远为强劲。如今,美国饮用的葡萄酒中只有不到35%是红葡萄酒。

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