巴罗萨葡萄酒产区：了解澳大利亚宝石

巴罗萨谷葡萄酒产区是澳大利亚第一个葡萄酒产区，占其产量的20%。因此，它无疑是最著名的地区之一。它不是以数量闻名，而是以质量闻名。

巴罗萨山谷在哪里？

巴罗萨谷在南澳大利亚，靠近著名的城市阿德莱德。这是澳大利亚最古老的葡萄园和酒厂。

这个山谷因山脉“巴罗萨山脉”而得名

巴罗萨山谷的传统是什么？

18世纪末，欧洲移民在澳大利亚引进了葡萄栽培。乔治·法夫·安加斯（George Fife Angas）是一位富有、慈善的英国船运商人，他于1842年创立了巴罗萨。

巴罗萨谷与设拉子有着密切的联系。但一个不太为人知的事实是，它产生了其他奇妙的东西。其他葡萄品种的葡萄酒，如歌海纳、慕合怀特、雷司令和赛美蓉葡萄等。

有趣的是，该地区最初主要生产加强葡萄酒(想想“波特”和“雪利酒”风格)。如今，这种风格只代表了葡萄酒的一小部分。但是你仍然可以找到它们，如果你在寻找一些奇怪和奇妙的东西，它们绝对值得一试。

该地区的主要特征是什么？

巴罗萨谷是巴罗萨地区的一个分区域。巴罗萨的另一个主要山谷是另一个著名的葡萄酒产区:伊甸谷。

伊甸谷位于更高的海拔，对雷司令来说是绝佳的气候。另一方面，巴罗萨谷海拔较低，气候温暖干燥。

这就是它特别适合设拉子的原因。

巴罗萨山谷的主要葡萄品种是什么？

巴罗萨地区出产80%的红葡萄酒和20%的白葡萄酒。

尽管雷司令非常有名，但巴罗萨谷主要以其由设拉子酿造的红葡萄酒而闻名。巴罗萨谷是世界上一些最古老的设拉子藤蔓植物的家园，可以追溯到19世纪40年代。

你可以在巴罗萨谷找到的其他主要品种有:

赤霞珠

歌海纳

雷司令。

葡萄酒是什么样的？

生产的红葡萄酒是浓郁的葡萄酒，带有浓郁的水果香气和风味(我们通常称这些葡萄酒为“水果驱动”)。最好的例子将显示良好的酸度，保持葡萄酒的新鲜和活力，而不是过度的“果酱”。

橡木桶陈酿意味着葡萄酒具有良好的圆润、天鹅绒般的单宁结构，这使它们成为很好的食物搭配。

巴罗萨葡萄酒配什么食物？

设拉子富于表现力的果香和丰富的质地，将展现红肉的味道，尤其是羊肉的味道。加入蘑菇(牛肝菌或鸡油菌蘑菇)，你就有了完美的搭配。

经历了更多橡木陈酿的葡萄酒对于排骨等烧烤菜肴会特别有意思。葡萄酒中烟熏和辛辣的味道与烤排骨完美结合！