如何在家里妥善储存葡萄酒？

我们大多数酒迷的家并不是专业的葡萄酒庄园，无法做到完美地保存藏酒，那么，在普通的我们这儿，我们应该怎么去保存呢？我们知道，储存葡萄酒的环境一般需要达到这四个条件：低温恒温、阴暗避光、不嘈杂且震动不强，还有一定的湿度条件。

　　日常生活中，由于种种原因，人们往往无法一次性将一瓶葡萄酒喝完。那么喝剩下的酒该如何处理呢?小编将教您5个技巧，让您轻松储存已开瓶的葡萄酒，一起来看看吧!

　　1、重新塞回橡木塞

　　保存已开瓶葡萄酒很重要的一步就是正确地将橡木塞重新塞回瓶口。橡木塞未沾染酒液的那一端看似很容易塞进去，但是千万不要这样做。虽然沾染酒液的一端看似不干净，但它在未开瓶前就已经与酒液接触，而且酒液未被污染。而干净的那一端，虽然看似干净，但却可能在接下来的一两天内污染酒液，因此，还是需要把橡木塞按照原来的样子塞回去。

　　2、将剩下的酒液装入375ml的小酒瓶中

　　过多的空气会让葡萄酒变得寡淡，香气和风味也会减弱。为了大化地减少酒液与空气的接触，你可以用漏斗将剩下的酒液换瓶装入375ml的螺旋盖小瓶中。即使在上面还会留有少量空气，但这会比留在750ml大瓶中的空气少很多。

　　3、放入冰箱

　　很多人把橡木塞重新塞回瓶口后，就把酒放在吧台或者桌子上，这样的做法是不可取的。平常家里的剩饭剩菜都会放入冰箱，那么没喝完的葡萄酒记得也要放入冰箱。低温不会中断葡萄酒变质的过程，但却可以大大减缓葡萄酒变质的速度。

　　4、不要“打开”

　　如果你不忍心打开酒窖里的高档葡萄酒，但又非常想尝尝那些珍贵的葡萄酒，你可以借助针管取酒器(Coravin)。这个装置通过针管穿透橡木塞，向瓶中注入高纯度氩气，只要轻轻一按，酒液便会从喷嘴流出，取够你想喝的量，然后拔出针管，橡木塞会自然地密封，这样就省去了开瓶后封存的麻烦。

　　5、尽快喝完

　　根据国际通用的标准，一瓶750ml装的葡萄酒大概可以倒5杯。如果在享受一顿不错的晚餐时，你和你的朋友或爱人每人喝两杯，然后再共同分享掉后一杯，这样也是好的。而且研究表明，每天饮用1-3杯葡萄酒对心脏有好处。即使不能一次性喝完，在1-2天内尽快饮用完也是可以的。

除了一个恒温柜，你还可以用家里的角角落落去很好地储存它们：床底、楼梯的拐角、衣柜一类的底座、房间里背光的角落、桌椅底下……只要能够满足前文提到的那四个基本条件的地方都是可以很好储存葡萄酒的地方。不过，即使找到了这些角角落落，也要记得用一个美好的理由饮用掉它们喔。