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长期保存葡萄酒的方法有哪些呢?

2019-12-03 15:57:16 来源: 葡萄酒网
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长期保存葡萄酒的方法有哪些呢?葡萄酒储藏是一门学问,长时间储存葡萄酒更是需要注意很多的因素,也是需要注意很多因素,接下来跟着小编来一一学习吧!

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长期保存葡萄酒的方法有哪些呢?葡萄酒储藏是一门学问,长时间储存葡萄酒更是需要注意很多的因素,也是需要注意很多因素,接下来跟着小编来一一学习吧!

长期保存葡萄酒的方法有哪些呢?

一、葡萄酒储藏是一门学问

葡萄酒储藏是一门学问。长时间储存葡萄酒更是需要注意很多因素。下面带您一起看看那些长期储存葡萄酒时需要注意的因素。

储藏葡萄酒是一门学问。很多时候,买回来的葡萄酒不好喝,可能是和储存不当有关。短时间储藏葡萄酒只需要将葡萄酒放在避光阴凉的地方,但如果长时间储存葡萄酒,则需要注意很多因素。

光线:无论是自然光还是灯光,都会加速葡萄酒氧化。这就是为什么大多数葡萄酒是深色的。在储存葡萄酒时,一定要避免所有光源。如果需要储存价格高昂的名酒,可以考虑购买专门防紫外线的葡萄酒储存箱。

温度:12℃被认为是储存葡萄酒理想的温度。储存葡萄酒需要恒定低温。如果葡萄酒长时间处于22℃以上或暴露在高温环境下,即使时间不长,葡萄酒都会遭到热破坏。遭到热破坏的葡萄酒,其新鲜果味会变成炖煮水果的味道。当葡萄酒的酒塞移位,葡萄酒就有可能是遭到了热破坏。因此,要长时间保存葡萄酒,需要把葡萄酒存放在恒定的低温环境下。

湿度:适宜的湿度能使酒塞保持湿润,不会因为干燥而萎缩变形,从而更好地防止葡萄酒被氧化。对于葡萄酒来说,湿度在50%到80%之间是理想的。因此,葡萄酒并不适合长期存放在冰箱里,冰箱干燥的环境反而会使葡萄酒加速氧化。

震动:葡萄酒要避免震动,因为震动会加速葡萄酒的陈年进程。过度震动会破坏葡萄酒的结构导致沉淀。需要长时间储存的葡萄酒,一定要在其运输过程便避免剧烈震动。

此外,在保存葡萄酒时,要将葡萄酒斜放或平放,保持葡萄酒与软木塞接触,使软木塞保持湿润。如果是用螺旋盖封瓶的酒塞,则无需平放。

适宜的湿度能使酒塞保持湿润,要将葡萄酒斜放或者平放,保持葡萄酒与软木塞接触,使软木塞保持湿润,想了解更多,记得关注哦!

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