关于红酒保存的空间应该是怎样的呢？温度湿度多少合适呢？

　　 关于葡萄酒保存的空间应该是怎样的呢？温度湿度多少合适呢？相信很多人的家中都有葡萄酒，是否为不知道怎样储存葡萄酒而感到头痛呢？保存红酒是非常有讲究的，需要注意什么呢？接下来跟着小编一起来了解一下吧。

　　葡萄酒保存的好坏与否，不仅直接影响其口感，对收藏者来说，还决定葡萄酒的增值潜力，一般来说，保存葡萄酒要注意以下几个方面：温度、湿度、光线、振动和摆放。

　　一、保存葡萄酒空间的要求

　　①低温度：保存葡萄酒较佳温度是10―14摄氏度，20摄氏度为上限，5摄氏度为下限，而且温度保持稳定，否则对酒的品质有很大的伤害。随着温度的升高，酒体成熟所需的时间会缩短，酒的风味会变得比较粗糙，还可能因为酒的过分氧化造成酒的变质。

　　②湿度：湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般在 60% 一 70% 比较合适，湿度太低，软木塞会变得比较干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降，当然湿度过高也不好，会导致软木塞发霉而破坏酒的品质。

　　③无光线：光线中的紫外线会对酒伤害很大，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此长期存放葡萄酒就一定要到避光黑暗的地方。

　　④无振动：装在瓶中的酒的变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速度成熟，而让酒变得粗糙，所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常搬动。

　　⑤卧放：正确的摆放应该平放或瓶口略微向上倾斜 15 度，对于需要储存较长时间的酒，瓶口向下的方法不可取，因为酒储存时间长了会沉淀聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒时会连同沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感、观感。平放或瓶口略微向上，沉淀就会聚集在瓶子底部。

　　⑥无异味：葡萄酒易被其他气味异化，要求通风。

　　葡萄酒适宜在温度10―14摄氏度、湿度在 60% 一 70% 、无光线、无振动、无异味、通风的环境下保存。在储存过程中还需要注意葡萄酒的摆放姿势。想了解更多信息，记得关注喔。