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各位朋友们知道葡萄酒陈酿常用的3种橡木桶详细内容吗?

2020-03-12 09:43:43 来源: 葡萄酒网
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摘要

在很久的以前,人们并不是用橡木桶来去储存并熟成葡萄酒的,用橡木桶的时间也是在几百年前才开始的,那么,各位朋友们知道葡萄酒陈酿常用的3种橡木桶详细内容吗?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

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  在很久的以前,人们并不是用橡木桶来去储存并熟成葡萄酒的,用橡木桶的时间也是在几百年前才开始的,那么,各位朋友们知道葡萄酒陈酿常用的3种橡木桶详细内容吗?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

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   历史上,人们大多用橡木桶来储存并熟成葡萄酒,也有其他人用橡木桶收集雨水并进行储藏的。在货板和各种容器出现之前,橡木桶一直是储存酒类物资最常见的盛装容器。

   我们都知道,多数红葡萄酒都需要施加一定的橡木影响才能散发出橡木类的香气。而在所有的橡木影响中,最常见的就是将发酵好的葡萄酒放在橡木桶中进行熟成。实际生产中,酿酒师们仅用几种有限的橡木类型来制作橡木桶。一般来说,生产商需要考虑葡萄酒最终的风格和相关的生产成本,再决定用不同地区、不同烘烤程度的橡木桶对葡萄酒施加影响。总体来说,用来储存葡萄酒的容器一般就是法国橡木桶。当然,除了法国橡木桶外,匈牙利和美国的橡木桶也是非常重要的葡萄酒桶。

   1、法国橡木桶的详细内容

   法国橡木桶的原料是一种叫康沃尔橡树的植物。法国一直以来都在很仔细地管理并监视全国的橡树森林。很多森林产地都有100年树龄的此类橡树,这类产地包括利穆赞、特朗赛、纳韦尔、阿利埃河和孚日。这些产地中每个都能收获一种特定类型的橡木。法国橡木桶的制做成本较高,大约为每个500美元。

   2、匈牙利橡木桶的详细内容

   用来制作匈牙利橡木桶的树种主要有两个,即夏栎和岩生栎。而用作葡萄酒熟成的木桶就是用这两种橡木原料制作而成的。匈牙利橡木桶与美国或法国的橡木桶略微有所不同。此种橡木桶与其他两种橡木桶相比,“体型”要更加圆肥一些,也更矮一些。用来制作匈牙利橡木桶的橡木在正式使用之前,至少要有100年的树龄,而且要自然风干3年以上。匈牙利橡木桶能为葡萄酒提供的风味特征与法国橡木桶类似,但它在价格方面要更加便宜,成本价大约为每个300美元。

   3、美国橡木桶的详细内容

   美国白橡木一般都生长在弗吉尼亚州、密苏里酿酒、肯塔基州、俄勒冈酿酒和俄亥俄州。收获橡木的工人一般会精心挑选橡木并进行贮存,在正式制作橡木桶前会将这些橡木风干一整年。美国橡木桶的成本价格一般较低,每个橡木桶一般在200至400美元之间。这些橡木桶通常带有较粗的纹理,还含有较多的单宁。人们一般认为,美国橡木桶在对葡萄酒风味和芳香方面的影响要更大一些。

   葡萄酒用橡木桶来去区存放的话是有着许多意想不到的神奇之处的,而最大的奇特之处是会使葡萄酒带有橡木桶的味道,使葡萄酒的口感发生变化,详情的话,大家可以多多了解一下以上的内容。

  

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