喝葡萄酒需要了解的四大法则

　　 葡萄酒是一种功能作用有很多的酒类，不过，喝葡萄酒是有方法的，方法不对的话，是喝不出葡萄酒的功效来的，那么，对于喝葡萄酒需要了解的四大法则，大家是知道多少呢？

　　 颜色法则：红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉和海鲜是最基本的法则。所谓红肉包括牛羊和野味，鸭肉因为肉质较硬，味道重，也被列为红肉;所谓白肉包括鱼肉和鸡肉等;不过一个例外是，陈年的白色香槟酒，因为香气和口味厚重，反而是搭配野味的上选。

　　 香味法则：葡萄酒与菜肴的香味的协调，也是一个值得重视的考虑。例如西点水果派最好搭配富有新鲜果香的甜白葡萄酒，若要吃海鲜，则需要喝带点柠檬香的干白葡萄酒。

　　 酸度法则：酸度高的食物常常会破坏葡萄酒口味上的平衡，不太容易搭配，特别是加了醋的食物，因此与之相配的葡萄酒最好是普通无特性的酒，但酸度高的干白葡萄酒则是海鲜的好搭档。

　　 甜度法则：甜酒配甜食，是一般的习惯，所以一般甜点主要搭配贵妇甜白葡萄酒或者是德国冰葡萄酒。但是甜酒浓厚圆润的口感，也适合搭配浓稠且香滑圆润的菜肴，例如鹅肝或者是奶酪，同时也可配一些含有微甜成分的咸卤味食物。

　　喝葡萄酒是跟喝其它酒类不一样的，其是有着详细的方法与准则的，只有按照着这些的方法与准则去喝葡萄酒才会有效果出现的，总之，大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。