红葡萄酒中多元酚有什么作用

葡萄酒富含多酚，除了水、酒精、糖和酸，许多人认为葡萄酒中的多酚具有保健作用，但对多酚的起源和发展知之甚少。那么，葡萄酒中的多酚是什么？都有什么作用呢？接下来，随小编来了解一下。 

红葡萄酒中多元酚有什么作用

美国哈佛大学的科学家们在食物，特别是红葡萄酒中发现一种叫做多元酚的化合物，可以明显的延长麦芽细胞的寿命，而且似乎对人类细胞也有相同的功效。

许多种植物都含有多元酚，较出名的一种，就是在红葡萄酒里面发现的。这项研究在一定程度上解释了为什么法国人吃高脂肪食品，但寿命却较长这一现象背后的原因。

科学家从这项实验当中发现，适量饮用红葡萄酒能够延缓衰老。这一点已经从苍蝇等虫类生物的实验中得到证实。

但是，尽管葡萄酒中所含的多酚对人体有益，我们也不应该为了所谓的养生而喝太多的酒，过量饮酒会对人体造成伤害。不管什么情况，我们都应该适量饮酒，身体健康，对大家都好。