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葡萄酒怎么搭配西式菜肴呢

2020-09-30 15:25:22 来源: 葡萄酒网
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当今社会,大家在聚会上吃饭都喜欢喝酒,尤其是吃西餐的时候。葡萄酒和西餐的搭配有一定的原则,如果不是很懂葡萄酒的人,可能对这点就不是很了解。接下来,小编给大家说说葡萄酒怎么搭配西式菜肴呢?

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当今社会,大家在聚会上吃饭都喜欢喝酒,尤其是吃西餐的时候。葡萄酒和西餐的搭配有一定的原则,如果不是很懂葡萄酒的人,可能对这点就不是很了解。接下来,小编给大家说说葡萄酒怎么搭配西式菜肴呢? 

葡萄酒怎么搭配西式菜肴呢

葡萄酒怎么搭配西式菜肴呢

日前,受邀来汉的德国葡萄酒专家比尔先生,向现场观众展示“西方佳酿配上东方美食”也有独特魅力。此次展示的葡萄酒产自法国、南非等国的知名酒庄,而比尔一直鼓励观众按照他的方法,体验中西结合的独特口感,“先把鸭脖子嚼碎吞下去,然后喝口酒,喉咙里会有奇特的辣感,这将是1+1>3的味道”。

比尔先生也透露了一些葡萄酒配中餐的小诀窍《葡萄酒商务》全年订价800元,如散发黑樱桃香味的葡萄酒,很适合配上辣辣的鸭脖,白葡萄酒则千万不要和西红柿菜肴配在一起。此外,他还介绍,红酒在室温下饮用是误区,“较好的温度是16摄氏度时饮用”,而开瓶后较好醒一下酒,半小时到一小时后再喝口感更佳。

据业内人士介绍,葡萄酒是近两年酒类消费增长较快的品种,销售额每年增长30%-40%,已深入江城市民生活。不过在和中式菜肴搭配上,目前尚欠缺默契,因此对于提升红酒消费价值而言,了解这种中西结合小诀窍十分必要。

老北京炸酱面、叉烧和麻婆豆腐都是中国人熟悉的传统中国菜。,这些传统的中国食物让美食爱好者垂涎三尺。作为葡萄酒的忠实爱好者,我们也关心如何让葡萄酒与这些传统菜肴完美搭配,相得益彰。

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