关闭
1602568024

家庭自酿葡萄酒这8点是要注意的

2020-10-13 13:47:04 来源: 葡萄酒网
摘要

葡萄酒象征浪漫,代表健康。葡萄酒虽然起源于国外,但随着人们生活水平的提高和中国人对葡萄酒认识的加深,它已经成为人们生活中的好伙伴。更可喜的是,随着人们对葡萄酒越来越熟悉,我们不仅学会了如何品尝葡萄酒,还经常尝试自己酿酒。但是,家庭自酿葡萄酒这8点是要注意的。

来源

葡萄酒网

投稿

我要投稿

葡萄酒象征浪漫,代表健康。葡萄酒虽然起源于国外,但随着人们生活水平的提高和中国人对葡萄酒认识的加深,它已经成为人们生活中的好伙伴。更可喜的是,随着人们对葡萄酒越来越熟悉,我们不仅学会了如何品尝葡萄酒,还经常尝试自己酿酒。但是,家庭自酿葡萄酒这8点是要注意的。

家庭自酿葡萄酒这8点是要注意的

对于家庭自酿葡萄酒有以下几点需要注意一下:

1.选择葡萄原料时要尽量去除烂果、霉变果、裂果。

2.用清水清洗葡萄后,一定要“风干”葡萄,不能有水份。

3.发酵时温度较好是26到28度之间,发酵需要快速启动。

4.一次发酵7到10天后,及时过滤杂物(葡萄皮、籽、酒泥等)。

5.二次发酵1个月后,及时过滤酒泥并将存放酒的罐子一定要装满(防止氧化)。

6.以后定期3到5个月倒罐一次,清除酒泥并将存放酒的罐子装满。

7.非专用酿酒葡萄酿造的葡萄酒,较好能在二次发酵完成4个月后至1年内喝完。

8.一次发酵过程中,一旦感觉发酵停止,可以再加一点点糖进去,看是否酵母菌分解完成,尽量使葡萄中的酵母发酵完,这样酒的酒精度会高一些(较好可以达到12度),便于日后长时间储存。

酿制葡萄酒之后,我们就是喝葡萄酒了。品葡萄酒就不多说了,自然喜欢自己酿的酒。这里有个小建议:饮酒需要适量。我们可以每天控制在50—100ml的葡萄酒,最好在睡前30分钟喝完。

【免责声明】

葡萄酒网发布的信息、文章等均来源于网络,所阐述观点、立场与葡萄酒网或广东葡淘酒网络科技有限公司(以下统称“我们”)无关, 不构成我们对您的任何建议。您应对该等信息、文章作出独立审慎判断,需自担据此产生的风险。 如您是文章作者或者发现文章涉嫌侵权,请联系zenghui@putaojiu.com,我们将尽快处理。
  • 热门
  • 红葡萄酒
  • 白葡萄酒
  • 起泡酒
  • 法国
  • 意大利
  • 澳大利亚
  • 西班牙
  • 智利
  • 罗马尼亚
  • 热门
  • 新闻
  • 商情
  • 产业
  • 营销
  • 知识

排行榜

  • 关注度
  • 咨询量

新品上架

葡萄酒商讯

热门标签