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法国葡萄美酒与重庆菜的奇异搭配,你喝过吗

2020-12-25 13:56:00 来源: 葡萄酒网
摘要

辣鱼、蒜味白肉、麻辣牛肉、正宗重庆美食、法国葡萄酒相信很多朋友都会摇头,葡萄酒配西餐比较好。近日,在品鉴之旅。他们给了一桌正宗的重庆美食,不同口味的葡萄酒。因为有了葡萄酒,家常菜才有了独特的风味。

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辣鱼、蒜味白肉、麻辣牛肉、正宗重庆美食、法国葡萄酒相信很多朋友都会摇头,葡萄酒配西餐比较好。近日,在品鉴之旅。他们给了一桌正宗的重庆美食,不同口味的葡萄酒。因为有了葡萄酒,家常菜才有了独特的风味。

法国葡萄美酒与重庆菜的奇异搭配,你喝过吗

桃红酒搭配麻辣鱼

麻辣榨菜鱼,鲜嫩、入口即化,重庆会馆的少了点江湖味。“冰镇了的桃红葡萄酒很配这款菜,”专家推荐了一款普罗旺斯戈瓦利酒庄的桃红葡萄酒,冰醇、酸爽、带有荔枝果香的葡萄酒同麻辣鲜鱼混合,味道很是特别。

干红配香辣牛肉

当一份香辣酥焗牛肉端到面前时,大家都纳闷这么劲道的重庆菜怎么配法国酒,哪种葡萄酒能压得下这么强劲的味道?“干红,这款口感强烈的干红大家试试!”专家这次给大家斟上的是波尔多上梅多克佰瑞酒庄的干红,紫色的液体,有着细腻的黑色水果和橡木桶的香气。原来,在法国菜里面,这款干红就是配牛肉的。专家介绍,重庆菜大都口味浓重,同样味道强劲的干红一般都比较配,不过,较好选用丹宁相对比较轻的好,过重的单宁会刺激味蕾,会让人觉得更辣。“葡萄酒配菜讲究均衡,菜味和酒香才相得益彰。”

干白配上汤芦荟

重庆菜也不都是味大油重,清淡、爽口的上汤芦荟上桌时,显然大受欢迎。侍酒生斟上的是冰镇干白,博蒂尼酒庄2008年份的,柚子和柠檬的酸味,白花和白色水果混合的迷人香味,同芦荟淡淡的苦味混合在一起,让人神清气爽.

法国葡萄美酒与重庆菜的奇异搭配就介绍到这里了,法国葡萄酒是比较有名气的,而且很多受到很多人的喜欢,尤其是女性朋友。虽然法国葡萄酒好,但也要注意适量饮用哦。

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