北京烤鸭该如何搭配酒

  北京烤鸭是世界著名的中国菜，它以其红色、肉质细嫩、肥而不腻的味道吸引了许多美食爱好者的味蕾。若是这个名菜和合适的葡萄酒搭配应该选择什么呢？下面跟随小编一起了解下。

梅洛(Merlot)葡萄酒是一个不错的选择。其口感圆润、柔顺，酸度适宜，有着成熟的水果和橡木类气息，在搭配时可以很好地去除烤鸭的油腻感，且水果和橡木气息能与烤鸭的风味相得益彰。

此外，一款风味成熟、单宁精细且酸度低的西拉(Syrah)葡萄酒也适合与北京烤鸭搭配。你可以寻找一款来自澳洲克莱尔谷(Clare Valley)或者北罗讷河谷(Northern Rhone Valley)克罗兹-埃米塔日(Crozes Hermitage)的西拉葡萄酒，它们有丰富的花香和香料气息，能为烤鸭增添更多美妙的风味，同时优雅而强劲的酒体也能与肉质相匹配。

  通过以上的介绍，相信大家都有所了解，除了以上推荐的红葡萄酒，雷司令甜白葡萄酒也能起到很好的搭配效果。口感香甜，酸度适中，不会掩盖烤鸭的原味。同时，其淡淡的果香更能锦上添花。