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北京烤鸭该如何搭配酒

2021-06-01 11:37:22 来源: 葡萄酒网
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北京烤鸭是世界著名的中国菜,它以其红色、肉质细嫩、肥而不腻的味道吸引了许多美食爱好者的味蕾。若是这个名菜和合适的葡萄酒搭配应该选择什 么呢?下面跟随小编一起了解下。

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  北京烤鸭是世界著名的中国菜,它以其红色、肉质细嫩、肥而不腻的味道吸引了许多美食爱好者的味蕾。若是这个名菜和合适的葡萄酒搭配应该选择什么呢?下面跟随小编一起了解下。

北京烤鸭该如何搭配酒

梅洛(Merlot)葡萄酒是一个不错的选择。其口感圆润、柔顺,酸度适宜,有着成熟的水果和橡木类气息,在搭配时可以很好地去除烤鸭的油腻感,且水果和橡木气息能与烤鸭的风味相得益彰。

此外,一款风味成熟、单宁精细且酸度低的西拉(Syrah)葡萄酒也适合与北京烤鸭搭配。你可以寻找一款来自澳洲克莱尔谷(Clare Valley)或者北罗讷河谷(Northern Rhone Valley)克罗兹-埃米塔日(Crozes Hermitage)的西拉葡萄酒,它们有丰富的花香和香料气息,能为烤鸭增添更多美妙的风味,同时优雅而强劲的酒体也能与肉质相匹配。

  通过以上的介绍,相信大家都有所了解,除了以上推荐的红葡萄酒,雷司令甜白葡萄酒也能起到很好的搭配效果。口感香甜,酸度适中,不会掩盖烤鸭的原味。同时,其淡淡的果香更能锦上添花。

 

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