酱香型白酒对人身体的好处有哪些

中国白酒自古以来发展了几千年，形成了独特的酒文化。经过发展，形成了茅台， 五粮液， 洋河， 泸州老窖二锅头等多种类型的白酒，各具优势。酱酒越来越受消费者欢迎的原因是酱香型白酒对人体有很大的好处。

为什么说酱香型白酒是对身体伤害最小的健康型白酒呢？

第一、酱香型白酒是纯粮高温酿造的白酒，酱香型白酒生产工艺特殊，迥然不同于浓香和清香等其它香型的白酒，一瓶传统工艺的酱香型白酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过三到五年。在这当中，需要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。酱香型白酒的代表茅台酒也是这样生产出来的，传统的酱香型白酒生产工艺也是茅台酒生产工艺。同时在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中，于是，防病治病的可能性也就蕴涵在其中了。

  第二、酱香型白酒易发挥物质少，有利于健康。

酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香型白酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有利于健康。

第三、酱香型白酒的酸度高，是其它香型酒的3至5倍，主要以己酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。

第四、酱香型白酒的酚类化合物多，有利于预防心血管疾病。

近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

第五、酱香型白酒的酒精浓度科学合理，对身体的刺激小。

酱香型白酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香型白酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。

第六、酱香型白酒是纯粮天然高温发酵的产品。

酱香型白酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香精、香气、香味物质的可能。

第七、酱香型白酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质，不会形成肝硬化。

SOD是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香型白酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。

这也是酱香型白酒受到更多人喜爱的原因，其原料健康，工艺复杂，储存时间长，从而造就了独特的健康白酒。虽然喝酱香酒对身体有很多好处，但胖子还是建议大家不要喝太多。