构建一个理想的酒窖怎么选酒？

　　不知道各位读者你们对于之前介绍的爵爷的“藏酒洞”还有多少印象呢？自从推了那篇文章之后，有不少读者就来问小编我关于酒窖的一些问题，不知道今天说的内容会不会是你们的投稿呢？今天小编我来跟大家说说怎么打造一个理想的酒窖吧。不知道你们的酒窖又是怎么样的呢？今天我们来说说这个理想的酒窖吧。

　　在法国，所有的美酒爱好者都梦想拥有一个自己的酒窖，为不同的欢庆场合和美味佳肴搭配恰当的饮料。而现实中，生活在大城市的人很难有一个终年保持在11至12摄氏度的房间来放酒，而且人们的收藏往往受限于自己的口味和消费习惯、储存能力、价格等因素，可见一个统一标准的“理想酒窖”是不存在的，我们应该结合具体情况来构建适合自己的酒窖。

　　依据消费习惯选酒

　　藏酒须知的第一件事就是要让你的酒窖“活”起来，因为我们存酒的目的是在适当的时候拿出来品尝，而不是永久收藏。酒的种类应该符合你的口味(不要盲从各种“指南”)和你的消费习惯。例如，如果你喜欢有果味的葡萄酒(vin fruité），就不必在波尔多(Bordeaux)名酒上投资过多，只要存放几瓶以备盛大庆典招待贵客之需就够了。不过，你也要确保藏酒中有几瓶是名贵的好酒，并且数量稳定，至少不低于4瓶，一般是一箱(6瓶)。

　　如果想尝试不熟悉的酒，可到你习惯光顾的酒商那里购买单瓶，现喝现买。

        怎么选酒

　　一般情况下，葡萄酒在你的酒窖中存放不要超过5年。当然这不是说你不可以拥有更陈的酒，而是你在购买这些酒的时候，它应该已经有了一些年头。

　　不少朋友在选酒时把产酒的年份(millésime)奉为圭臬，但专业酒类杂志披露，不同年份的气候固然对葡萄种植和酒的品质有或好或坏的影响，但科技发展至今天，一些酿酒专家已经掌握了足够先进的技术，即使在不好的年份也能生产出优质的芬芳美酒，因此还是不要只看那一串数字，而应更加关注酒的产地，并相信自己的口感和嗅觉。

　　之前小编我就教过大家怎么收藏酒以及怎么去挑选葡萄酒了，不知道你们有没有自己尝试去收藏葡萄酒呢？或者是你们家里有没有酒架是专门用来藏酒的呢？今天小编我就跟大家说了怎么去构建一个自己理想的酒窖了，你们有没有兴趣自己亲自构建一个呢？今天要说的就这么多了，喜欢小编我的就关注吧。