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有知道丰铎酒庄的吗?有谁对法国丰铎酒庄有了解的吗?

2021-11-10 13:49:00 来源: 葡萄酒网
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法国的酒庄众多,但不是每个都出名。 每个酒庄都有它独具特色的风味,这间酒庄经过历史的洗礼,又经过了重建才有现在的规模。丰铎酒庄是法国的中级酒庄之一。

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法国的酒庄众多,但不是每个都出名。 每个酒庄都有它独具特色的风味,这间酒庄经过历史的洗礼,又经过了重建才有现在的规模。丰铎酒庄是法国的中级酒庄之一。

有知道丰铎酒庄的吗?有谁对法国丰铎酒庄有了解的吗?

丰铎酒庄历史

丰铎酒庄也是法国波尔多上梅多克(Haut-Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。

丰铎酒庄共占地100公顷,葡萄园面积为32公顷,其中有62%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,有29%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,有10%的土地用来栽培品丽珠(Cabernet Franc)葡萄,还有1%的土地用来栽培味而多(Petit Verdot)葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为25年。当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过机械方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会进入具有温控功能的不锈钢罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒再在20%至30%新的法国橡木桶中熟成12个月,最后在酒庄内装瓶。

葡萄的制作工艺繁杂,它首先要在橡木桶里面发酵,等过了很长一段时间,还要再次搅动,然后再次发酵,等完全发酵好之后,葡萄酒就会被分装到很多很多的玻璃瓶中,以便更好的封存。

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