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有谁知道斐兰德酒庄的历史传奇是怎么样的吗?

2021-11-09 17:31:54 来源: 葡萄酒网
摘要

酒庄的特别之处无非就是历史很长,建筑比较古老。很多人都以为酒庄很神秘,其实酒庄只是占地面积比较大,然后建在比较偏僻的地方,有酒庄还要有葡萄园,这样才算是完整的酒庄。

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   酒庄的特别之处无非就是历史很长,建筑比较古老。很多人都以为酒庄很神秘,其实酒庄只是占地面积比较大,然后建在比较偏僻的地方,有酒庄还要有葡萄园,这样才算是完整的酒庄。

  有谁知道斐兰德酒庄的历史传奇是怎么样的吗?

  酒庄历史

   酒庄的名字起源自马的世界和酒庄的关系。酒庄建在从波尔多到图卢兹的路上,在卡斯特尔镇和邮政驿站的附近。很早以前,信使肩负着传递官方信息的任务,他们骑着马穿梭于各个军事驿站。而“ferrade”这个词,意思就是“给同一主人的牲畜烫火印”。我们不难想象,过去在酒庄的土地上喂养了大量马匹,并在这里给它们钉上蹄铁。

   数个世纪以来,斐兰德城堡酒庄的主人都是非常富有的产业主。在17世纪,它的主人有波尔多大资本家杰恩先生,圭也那王室公证人伯纳德先生。到了18世纪,1790年国会律师Roy先生把酒庄卖给了安妮夫人,她出生于美洲,是一个大黑奴贩子的女儿,也是圭也那国家财务官的遗孀……19世纪,其他几位大批发商相继成为斐兰德城堡酒庄的主人。20世纪60年代,葡萄酒和赛马的爱好者,海军上将Delnaud买下了酒庄。后来,卡斯特家族成了酒庄的主人,并开始了提高葡萄园产量和质量的大规模改造活动,从此屡获法国波尔多葡萄酒大赛金奖、法国巴黎国际葡萄酒大赛金奖、比利时布鲁塞尔世界葡萄酒竞赛金奖等。

   斐兰德酒庄的特别之处在于其悠久的历史和反映其变迁的建筑。自建成伊始,酒庄葡萄酒的产量就相当稳定,19世纪后15年达到顶峰,此时,葡萄酒生产的趋势也发生了变化,更强调白葡萄酒的产量。今天,酒庄拥有90公顷葡萄园,葡萄密度为每公顷9000株,产量为每公顷4000升。

   这里土壤特,砂砾土像是给葡萄园覆盖了一层色彩美丽的马赛克。人类的劳动再加上特的土壤,给斐兰德葡萄酒赋予了的口感。

   马克是这里的管理者,并且也是斐兰德的掌舵人。多少年来,他一直努力发掘这块“富饶又严苛”的土地。他一直都在“为种植出与地质相适宜的葡萄,酿制出真正的,清爽的,优雅的,与美食相得益彰的葡萄酒而努力工作。”正是他,掌握了酿酒―――这门只属于那些不断探索的葡萄种植者们的艺术的秘诀,并将它用来酿制真正有内涵,有格调的美酒。

   在侍酒师看来,斐兰德酒庄出产的波尔多干红酒色如绚丽的红宝石。酒香丰腴而高雅。口感总是那么美妙,滋味无穷。细腻的单宁带出缕缕成熟水果的芳香,各种香气在口中交织融汇,持久不散。

   红酒一般都会有醒酒的说法,,红酒在醒酒过后,口感就会没有那么涩,变得顺滑,很多人之前喝酒的时候都是没有醒酒的习惯的,但是红酒喝多了也是会醉人的,所以就会让就醒一段时间。

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