没有什么比打开一瓶存放多年的葡萄酒更好的了。葡萄酒不仅会随着时间的推移而演变，还会作为一个时间胶囊记录过去。
买酒和收藏酒区别很大。买酒是基于一时的喜好和偏好的一种随意行为。另一方面，收藏葡萄酒是一项长期的承诺，需要远见和方向。有了收藏，你仍然可以买到你喜欢的东西，但它将得到你自己严谨的研究和选择的支持。
伟大的收藏家展示了选择佳酿的天赋:创造一个大于各部分总和的收藏。
先决条件：你不需要有很多钱来开始收集葡萄酒，但你需要良好的储存。如果你在恶劣的条件下储存葡萄酒，它会很快变质，不适合转售。由于这些原因，你需要一个全年保持一致的寒冷、潮湿的环境(52 ℉ / 11 ℃和75%的湿度)。
收藏什么酒？
你收藏的葡萄酒是你的写照。不管发生了什么流行现在，一个伟大的收藏保持真正的收藏家的口味。你所经历的确定你的核心偏好的过程应该最终引导你创建一个定义你的系列的愿景声明。这一愿景声明成为了审查你想要购买的葡萄酒的规则系统。
研究和侦察
做好认真研究葡萄酒产地和产地的准备。你对每个选择越有把握，你的收藏就越好。购买一箱之前，先样品单瓶。在好的研究上的大量投资比一个大钱包更有用；这是确保你的收藏变得更有价值的最好方法。在研究不同的葡萄酒时，以下是一些需要研究的东西:
基础研究: 评论家评级，分数，葡萄酒报告，葡萄园位置，技术表，品尝笔记，零售价格
中级研究: 酿酒师的简介、酿酒厂的历史、葡萄酒产区的历史、谁进口的葡萄酒、葡萄酒预计陈酿多长时间、生产商酿造的其他葡萄酒、种植葡萄的时间
高级研究: 酒庄归谁所有(是多标品牌吗？)、葡萄酒是如何分销的(餐厅、商店、会员名单)、葡萄酒厂运营了多长时间、葡萄酒的发布日期、生产的瓶数、酿酒理念(生物动力学、天然酵母等)、谁开创了葡萄酒厂的声誉/信誉、还有哪些其他葡萄酒厂或人影响了这个特定葡萄酒厂或酿酒师的酿酒理念、酿酒师生产的其他葡萄酒(第二个项目或其他标签)、葡萄酒厂的未来计划(新设备、葡萄园购买)、葡萄酒厂对其葡萄酒产生兴趣的能力、葡萄酒厂出口其葡萄酒的能力。
窖藏期
与可以持续几个世纪的绘画不同，葡萄酒的生命周期取决于酒精的挥发性。因此，学习是什么让葡萄酒具有陈年价值是收藏家教育的重要组成部分。你需要估计你收集的葡萄酒的最佳饮用时间，这样你就可以在它们走下坡路之前饮用、交易或出售它们。
例如，如果你收藏霞多丽葡萄酒，你可能需要10年左右的窖藏周期。或者，如果你窖藏内比奥罗，葡萄酒可能有大约20年或更长的生命周期。最后，如果你把马德拉葡萄酒装满你的酒窖，你的酒窖将在至少100年后开花结果。当然，每个生产商和每个年份都有不同的陈年价值，所以定期评估你的葡萄酒的状况是有帮助的。
定期评估
你今天着迷的东西明天可能会让你厌烦(反之亦然)。随着你对葡萄酒知识的加深和收藏的实践，你的品味会继续发展。明智的做法是定期重新评估你收藏的葡萄酒，不仅是为了确认它们目前的质量状况，也是为了考虑(并重新考虑)你以前的选择。
出处和血统
如果你打算收藏葡萄酒供将来转售，记录葡萄酒是如何购买、运送和储存的条件是非常重要的。这有助于建立一个文件线索的出处，你的瓶子，以及建立信誉，为您的收集作为一个整体。
如今有许多酒窖跟踪系统。如果你的收藏超过200瓶，用一个使用某种条形码扫描仪的系统来跟踪你的葡萄酒是一个好主意，这样在你消费葡萄酒时很容易识别和核对。
倒卖葡萄酒
这可以说是收藏中最具挑战性的部分，需要建立大量的关系。个人转售葡萄酒的方式有很多，最好的回报通常是通过经销商，拍卖或存储设施(如投资组合)。
换一换
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