西拉的品种特征介绍

西拉原产于法国罗讷河谷，酿造一种浓郁、强劲、有时多肉的红葡萄酒。西拉是澳大利亚种植最多的葡萄，他们称之为设拉子。

主要风味：蓝莓、乌梅、奶油巧克力、烟草、绿胡椒

口味特征： 干燥的、 全身、 中高单宁、 中等酸度、 13.5–15% ABV

适饮温度：60–68华氏度/15–20摄氏度

食物搭配

深色肉类和异国情调的香料带出西拉的水果味。尝试与羊肉沙瓦玛，陀螺，亚洲五香猪肉，甚至印度坦杜里肉。

西拉葡萄酒的趣闻

1.在世界上大多数地方被称为西拉，这个名字“西拉”成为这种葡萄在澳大利亚的典型名字。

2.DNA分析证实这种葡萄原产于法国的罗讷河畔。

3.从20世纪80年代到2000年代中期，Syrah的种植面积从大约10，000公顷增加到了10，000公顷。超过45万公顷。

4.西拉酿造了世界上最黑的红酒。

5.西拉的葡萄皮非常坚韧，促使酿酒师将葡萄浸泡在金水中数天甚至数周。

西拉葡萄酒中寻找什么

当你品尝西拉时，迎接你的是一种味道逐渐减弱，然后在回味中有一种辛辣的胡椒味。

由于其前装风格，西拉经常与增加中等口感的葡萄混合，如赤霞珠，以帮助使葡萄酒味道更完整。

来自意大利和法国的西拉往往有更多的酸度和泥土草本的芳香。来自澳大利亚、美国和南美的西拉葡萄酒通常有更多的水果味和香料味。