葡萄品种有什么讲究，有什么品种故事我们了解多少呢？

葡萄品种有什么讲究，有什么品种故事我们了解多少呢？其实我们可以看到的问题是消失很久的佳美娜为什么还会重现人间呢？接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！

1. 消失已久的佳美娜为何“重现”人间怎么看呢

十九世纪六七十年代，根瘤蚜在整个欧洲地区疯狂蔓延，作为波尔多地区非常重要的葡萄品种佳美娜（Carmenere）葡萄受到了重创。这场巨大的灾难，让法国人放弃了种植复杂的佳美娜葡萄，而这个葡萄品种从此“被永远消失”了。然而，就在这场灾难发生的十年前，多株佳美娜葡萄苗就已经运到了智利。

不过，即便安全抵达智利，佳美娜的身份仍一直未证实，那里的人们一直以为它是梅洛（Merlot）。直到1994年，法国葡萄酒学者让?米歇尔?伯瑞斯科特（Jean Michel Boursiquot）仔细研究了葡萄树的叶片形状后，才认定这种特别的“梅洛”根本就是消失已久的佳美娜。

此前，甚至还有人做出这样的定论，在中国广泛种植的蛇龙珠（Cabernet Gernischt）也是佳美娜的变种。瑞士科学家琼斯·瓦伊拉蒙博士（Dr Jose Vouillamoz）通过DNA分析两个中国蛇龙珠样本，证明了它跟佳美娜是同一品种。如果这项推论是正确的，那么，中国的佳美娜力量已经堪比智利了。

2. 黑皮诺也做过试管婴儿大家知道吗

黑皮诺（Pinot Noir）是一种凉爽气候下的葡萄品种，当它来到南非以后，只有极少数人可以将它种好。无性繁殖太困难，有人就为黑皮诺选择了杂交这条路。

1925年，斯坦陵布什大学（Stellenbosch University）的葡萄栽培学家阿布拉罕·伊扎克·贝霍尔德（Abraham Izak Perold）将黑皮诺和神索（Cinsaut）杂交培植出了皮诺塔吉。由于神索在南非常被称为“Hermitage”，因此皮诺塔吉被取名为“Pinotage”。当然，皮诺塔吉与黑皮诺就是两个品种了，用它酿制出的葡萄酒有时口感粗糙，稍带甜味以及油漆般的刺激味，有时口感丰富，颜色深浓，带有狂野与柔顺兼具的香气。不过，作为儿子的皮诺塔吉在全世界的影响里还是不如老一辈的黑皮诺。

3. 赤霞珠的父亲与母亲是谁我们了解多少？

以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）“今时今日的地位”，人们难免会特别关心它的起源。1996年，加州大学戴维斯分校葡萄种植与酿造系的卡罗尔·梅雷迪斯博士（Dr. Carole Meredith）团队通过DNA分析揭开了赤霞珠的身世之谜——赤霞珠的双亲是品丽珠（Cabernet Franc）和长相思（Sauvignon Blanc）。

关于身世，这些葡萄品种的故事较多

这里我们也顺便识记一下，赤霞珠中有明显的草本植物味，长相思葡萄酒中也有。由于品丽珠还有其他的孩子，所以，赤霞珠与品丽珠、佳美娜和梅洛也很多相似之处。

4. 仙粉黛与普里米蒂沃有着说不清楚的关系是怎么样的？

据记载，美国的仙粉黛（Zinfandel）是由乔治·吉布斯（George Gibbs）从位于维也纳（Vienna）的奥地利苗圃引进的。那时的人们也普遍假设，仙粉黛可能起源于欧洲。后来的DNA检测证实仙粉黛与意大利普里米蒂沃，同克罗地亚的一个古老的葡萄品种“Crljenak Kastelanski”十分相似。有人证明，普里米蒂沃可能是在18世纪时从克罗地亚穿过亚得里亚海传入意大利普利亚地区的。至于仙粉黛是克罗地亚品种的直接后代，还是一直在与普里米蒂沃变换身份，人们还在争论中。

其实我们经常能够看到赤霞珠中有明显的草本植物味，长相思葡萄酒等等，当然赤霞珠与品丽珠、佳美娜和梅洛也很多相似之处等等，希望对大家有所帮助，想了解更多的葡萄酒知识，记得关注哦！