日光灯照明对葡萄酒有害吗？

参观了一家高端葡萄酒零售商，惊讶地看到他们的优质葡萄酒在明亮的荧光灯下展示。那样不会损害葡萄酒吗?

事实上，某些类型的光，主要是紫外线，会损害葡萄酒——避免暴露在紫外线下是正确储存葡萄酒的四个主要考虑因素之一，另外三个是温度、湿度和振动。这也是大多数葡萄酒都装在有色玻璃里的原因之一，这样可以额外保护葡萄酒免受紫外线的侵害。

紫外线的损害不会立即察觉，但随着时间的推移，暴露在紫外线下的葡萄酒会过早老化。紫外线——来自太阳、晒黑灯和黑灯的电磁辐射——会伤害人的皮肤、眼睛，还会降解聚合物和染料，所以它对葡萄酒不好也就不足为奇了。紫外线可以分解分子，加速葡萄酒的降解，因此有过早老化的风险。

然而，并非所有的光线都是有害的。LED灯(也是管状的，很容易与荧光灯混淆)是最好的，因为它们发出的热量和紫外线辐射是大多数其他光源的一小部分。