哪一个对葡萄酒来说更糟糕:渗漏、突出还是凹陷的软木塞？

软木塞最坏的情况是:渗漏/泄漏，突出的软木塞还是下沉/凹陷的软木塞?

虽然所有这些都可能是葡萄酒可能受损的迹象，但你真的不知道是否有什么问题，直到你打开瓶子品尝葡萄酒。

软木塞突出、凹陷和漏水都是非常令人担忧的问题，任何有这些问题的葡萄酒在拍卖时都应该注意。当然，软木塞位置上一毫米左右的微小变化可能只是塞瓶过程的产物——比如说，塞瓶机或激进的手动塞瓶器中的压力略有增加或减少。

突出的软木塞可能表明葡萄酒被加热过。热量会导致液体膨胀，当这种情况发生在酒瓶里时，它唯一的出路就是流出。这可能会导致软木塞被推出，或者葡萄酒从软木塞周围渗出。

软木塞凹陷不太常见，可能由几种不同的情况引起，首先是前面提到的软木塞插入过度。这也可能是葡萄酒温度剧烈波动的一个迹象:就像葡萄酒在过热后膨胀一样，它在冷却时也会收缩，把软木塞吸回去。同样有可能的是，凹陷的软木塞表明软木塞有点松动，或者由于干燥而收缩，可能是因为瓶子是直立存放的。在这种情况下，葡萄酒可能会有氧化或坚果味。

但最担心的是软木塞漏了。这通常意味着要么软木塞一开始就松了，一些葡萄酒掉了出来(意味着很可能有一些空气进入了里面)，要么就是软木塞太热，葡萄酒膨胀过了软木塞。前一种情况可能导致葡萄酒氧化，后一种情况可能导致“煮熟”的葡萄酒，其中新鲜水果的味道已经变得烘烤或不新鲜。当然，葡萄酒也完全有可能是完全好的。不打开酒瓶你永远不会知道:相信你的鼻子，相信你的味觉，尽量不要以貌取人。