记住这 7 点葡萄酒知识你就入门了!

很多人觉得葡萄酒的世界太复杂了,其实只要记住下面的七点,你就可以说是葡萄酒入门了!

1、世界上最流行什么类型的葡萄酒?

制作葡萄酒的葡萄品种较多,大约有18种,这些品种被称为国际葡萄品种。这18种葡萄,可以制作出多种口味的葡萄酒。

这18个葡萄品种分别是:赤霞珠、西拉、梅洛、歌海娜、黑皮诺、马尔贝克、桑娇维塞、丹魄、内比奥罗、赛美蓉、白诗南、莫斯卡托、维欧尼、雷司令、莫斯卡托、霞多丽、琼瑶浆、长相思。

2、最受欢迎的葡萄酒产区有哪些?

法国、意大利、西班牙是世界上三大葡萄酒产国。许多最出名的,世界顶级的葡萄酒出自这三个国家。

法国:除了耳熟能详的波尔多,法国还有11大葡萄酒产区,每个产区都各有特色。

意大利:意大利葡萄酒产区大部分集中在意大利皮埃蒙特大区(Piedmont)和意大利托斯卡纳(Tuscany),而世界各地的葡萄酒爱好者的赞赏和追捧意大利:巴罗罗(Barolo)和布鲁奈罗Brunello di Montalcino也是出产於意大利名酒产区。

西班牙:里奥哈是西班牙首屈一指的葡萄酒产区,在国际上也是赫赫有名。其它出名的产区还有杜埃罗河岸(Ribera del Duero)、纳瓦拉(Navarra)、赫雷兹(Jerez)等等。

3、为什么有些葡萄酒尝起来更酸涩?

有的葡萄酒尝起来口感甜些,有些葡萄酒尝起来更酸涩。根据葡萄酒的类型和产区不同,制作出来的葡萄酒的口感也不相同。白葡萄酒尝起来口感比较尖锐,这是因为白葡萄酒的酸度较高。而有些酒在品尝后在舌尖会留有一丝苦涩感,这是单宁存在的原因,缺了单宁,葡萄酒的口感少了一种特别,酒还需要细细品。

4、果味型葡萄酒为什么尝起来是微甜的?

有些葡萄酒尝起来是有点微甜的,入舌有丝丝的甜度,少了一丝苦涩,我们称这种葡萄酒为果味型葡萄酒。果味型葡萄酒的甜度适中,得到了很多人的喜欢。如果你是红酒的初尝者,可以试着喝下。

5、如何描述自己喜欢的葡萄酒?

每个人的审美都是不同的,在品尝葡萄酒时根据喜好不同,每个人对自己喜欢的葡萄酒的描述也是不同的。并不是只有专业知识较为高、对葡萄酒较为了解的人才能去好好品尝一款葡萄酒,根据品酒步骤,即使刚入门的葡萄酒爱好者也能做出对自己品尝的红酒的描述。当然,品赏功底的差距还是很大的,所以,多尝,多品,会得到更好的结果。

品酒步骤:观察(颜色、澄清度)——闻香(特征、香气浓度、纯净度)——品尝(甜度、酸度、单宁、酒体、风味、余味)——综合评价葡萄酒。

6、在社交场合怎么喝葡萄酒?

葡萄酒很多时候都是在社交场合喝。那么,我们应该学会点基本的喝酒、社交礼仪。比如说握酒杯的角度,手应该放的位置,手掌不能触碰杯壁等等。

7、为什么每年的葡萄酒都不一样?

葡萄酒酒标上的年份是指葡萄采摘的年份。根据产地的不同和酿造工艺的不同,葡萄酒的口感有差别是很正常的一件事。同一产地,一样的制作工艺,而年份不同,酒的口感也会有差别。

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1作为初学者如何提高自己的葡萄酒知识

有很多关于葡萄酒的信息,但是没有很多关于如何开始和先学什么的好建议。幸运的是,通过一点点指导,你可以在很短的时间内获得大量的葡萄酒知识(和自信)。

为什么要学习葡萄酒?

并不是每个人都精通葡萄酒。但对于饮酒者来说,这是增强社交经验、提高味觉的最佳方式。还有一些重要的附带好处:你会变得更有信心购买葡萄酒,并能够品尝质量的差异。当然,学习鉴别葡萄酒质量可以让你大开眼界,你可能再也不会看到杂货店的葡萄酒了。

作为初学者如何提高自己的葡萄酒知识

改变你喝酒的方式

如果你想提高你的葡萄酒知识,你必须采取的第一步是立即改变你喝酒的方式。请记住,我们的目标是改变您购买和消费葡萄酒的方式,这样您就可以做出更明智的选择,并提高认识水平。当你记住了那个目标,每一次品酒就突然变成了增加你葡萄酒知识的机会。

改变喝酒的方式,意味着你:

每次拿起一杯酒的时候都要练习品酒的过程

建立比较品鉴来提高你的味觉能力

一定要确定产地和年份

寻找新的葡萄酒,将扩大你的品尝类型

这种简单的调整并不需要你一直全神贯注。一定要做好笔记,在你把你的想法记录下来之后,你就可以回去享受葡萄酒的效果了。

开始你的个人葡萄酒挑战

不管你是初学者还是专家,我们都有更多关于葡萄酒的知识要学。考虑到这一点,这里有一个为初学者量身定制的3步个人葡萄酒挑战。

第一步:葡萄酒的基本特征

首先,什么是酒?葡萄酒被描述为一种用发酵葡萄制成的酒精饮料。从技术上讲,葡萄酒可以用任何水果制成,但大多数葡萄酒都是用一种叫做 Vitis Vinifera 的葡萄制成的。这些葡萄由几种不同的化合物(包括水、糖、酸和多酚)制成,它们在发酵过程中经历了许多不同的变化,并产生了每杯葡萄酒中都存在的 4 种基本品尝特征。您的首要任务是学习如何品尝这 4 个特征。

第二步:品尝9种风格的葡萄酒 

当今世界上有哪些种类的葡萄酒?嗯,实际上每年有成千上万种葡萄酒上市,每一种的味道都略有不同。尽管种类繁多,但基本上有9种风格定义了葡萄酒的范围。你的下一个任务是品尝这9种风格的葡萄酒,这样你就能对这一系列有所了解。尝试每一种可能需要一段时间,但是你会有完全不同的味觉。

葡萄酒的9种风格

1.起泡葡萄酒、2.清淡的白葡萄酒、3.醇厚的白葡萄酒、4.芳香(甜)白葡萄酒、5.玫瑰红葡萄酒、6.清淡的红葡萄酒、7.中等酒体的红酒、8.醇厚的红酒、9.甜酒

第三步:基本的葡萄酒礼仪

唯一真正重要的葡萄酒礼仪是保存和品尝葡萄酒的步骤和标准,以确保它尝起来像酿酒师想要的味道。其他的都没那么重要。葡萄酒礼仪之所以奇特且有些特殊,唯一的原因是因为葡萄酒是一种极其易碎的产品。

品尝 

品酒包括四个步骤:看、闻、尝和想。当你品尝葡萄酒并每次都使用这个策略时,你会开始意识到每瓶葡萄酒之间的细微差别。

学问

挖掘一些关于葡萄酒的上下文信息,扩展你的个人品尝体验。这酒是西班牙产的吗?哪一部分?什么葡萄品种构成了该地区的混合葡萄酒?那个地区还有什么其他的葡萄酒品种?通过将葡萄酒与一个地方联系起来,我们扩展了我们的理解,不仅仅局限于它的生产商和标签。这将引导你通过探索那个地区或具有相似属性的地区(气候、葡萄酒品种、传统等)来发现新的有趣的葡萄酒。

探测 

接下来你应该品尝什么?起初,在葡萄酒货架上寻找灵感可能会让人不知所措,幸运的是,有很多资源可以激励你尝试新的葡萄酒。

现在是开始学习葡萄酒的最佳时机。

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2葡萄酒知识:什么是Appellation?

在最简单的形式中,称谓(Appellation)一词用来表达葡萄酒的原产地;然而,当我们探索地理以外的因素时,我们可以评估更多的信息。这篇文章将向你介绍欧洲和美国等级控制葡萄酒名称确定的系统。

定义称谓

如果我们看一下世界各地葡萄酒产区的地图,你会发现有清晰的地理分界线,将不同的葡萄种植地分开,通常被称为“称谓”。当我们问以下问题时,重要的是要认识到生产地点是许多值得考虑的方面之一——“什么是称谓?”葡萄酒在特定名称下的分类还取决于其他因素,包括生产中使用的葡萄类型、葡萄种植密度、产量、必须(未发酵的葡萄汁)重量、潜在酒精含量、残留糖含量和陈酿时间。

请记住,这些要求在不同的称谓之间可能会有很大差异,即使它们在地理上彼此非常接近。在某些情况下,这些区域实际上可能重叠。称谓可以像整个国家一样大,也可以像一个葡萄园一样小。欧盟以及世界各地的各个国家、地区和城市都有界定其名称的法律。

欧盟葡萄酒

欧洲联盟(欧盟)国家的葡萄酒在其标签上列出原产地,分为两类:受保护的原产地名称(PDO)和受保护的地理标志(PGI)。PDO葡萄酒是在特定的地区种植和生产的,而且只能从葡萄品种中提取。它还必须显示可归因于所述区域的典型品质。不同的是,至少85%的PGI葡萄酒必须生长在特定的区域内,并且可能仅由葡萄或葡萄与不同葡萄品种的杂交品种组成。像PDO葡萄酒一样,PGI葡萄酒的生产必须在标签上标明的区域或地点进行,并且应该显示出代表该地区的品质。每个欧盟国家都有自己的葡萄酒称谓系统。

法国葡萄酒

法国的PDO葡萄酒是根据原产地名称体系指定的。葡萄酒要获得这一称号必须满足的要求取决于名称。例如,标有“波尔多产区”的葡萄酒与标有“玛歌产区”的葡萄酒有不同的生产规定,尽管玛歌是波尔多更大范围内的一个产区。Vin de Pays (VdP)是法国PGI葡萄酒的术语,它比AOC葡萄酒受更宽松的规则约束。

意大利葡萄酒

意大利的PDO葡萄酒分为两大类:意大利葡萄酒和DOCG葡萄酒。类似于法国的体系,意大利葡萄酒的称谓不仅取决于地理位置,还取决于多种因素。意大利生产三百多种DOC和七十多种DOCG葡萄酒。DOCG葡萄酒,如巴罗洛和Brunello di Montalcino,被认为是最高水平的质量。意大利的PGI葡萄酒被归类为印度葡萄酒(IGT),相当于法国的葡萄酒。

西班牙葡萄酒

西班牙的PDO葡萄酒和意大利的一样,可以分为两大类:奥利金葡萄酒和奥利金加州葡萄酒。DOCa葡萄酒质量最高——里奥哈和普里亚特是迄今仅有的两种。与VdP和IGT葡萄酒相似,西班牙的PGI名称被称为蒂拉葡萄酒(Vino de la Tierra)。

美国葡萄酒

虽然大多数美国葡萄酒都有一个名称来标明原产地,但这些名称完全基于地理边界,与欧洲葡萄酒不同。根据联邦和州法律,一个称谓可以是一个完整的州,一个跨越州界线的大区域,一个县,或者一个美国葡萄栽培区(AVA)。

既然你对称谓有了更多的了解,用你的洞察力去发现、品尝和学习新的葡萄酒吧!

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3怎么拓展你的葡萄酒知识呢

想拓展一下葡萄酒的知识吗?本文给你五条建议,可以帮助你成为葡萄酒达人哦。无论你是葡萄酒的资深粉丝,还是刚刚举起酒杯,以下五种方式都会大大提升你对葡萄酒的视野,赶紧过来看看吧!

1.从葡萄酒俱乐部开始

这种方式有两大好处,首先它是一种非常有趣的社交活动;其次几个朋友之间分摊成本后,葡萄酒会变得很便宜。所以经常性的将朋友聚在一起,选择一个主题,比如15美元/瓶的红葡萄酒品鉴或是某种葡萄品种的深度品尝。每位来宾都应该按照要求带来葡萄酒,然后将酒标隐藏起来,进行盲品。较后你会发现,也许10美元/瓶的葡萄酒要比30美元/瓶的葡萄酒更受欢迎。当然,你也可能了解到为什么某种酒的定价是如此之高。无论如何,你都学到了不少知识。

2.拓展葡萄酒的边疆

在葡萄酒世界,有着太多的诱人的选择。比如,大多数人都喜欢霞多丽白葡萄酒,但是你到底喝过多少种霞多丽呢?从加州的俄罗斯山谷到法国勃艮第马孔村,有太多的选择。还有不同的酿造方式,也带来不同的味道。比如用橡木桶陈酿的霞多丽以及非橡木桶熟化的霞多丽的口味完全不同。所以在葡萄酒世界里,应该尽量的去探索各种不同的特点。要记住不同的产地、酿造传统对于相同葡萄品种的影响。这听起来是件非常复杂的事情,但是当你能够细心体会并且认真记录时,它就会变得很有意思。

3.认识新的销售商

如果能有熟悉的葡萄酒销售商,你将会品尝到很多新鲜的葡萄酒。当他们了解你的偏好的时候,每次你走进他们的商店,他们就会向你推荐新到的、有趣的葡萄酒。

4.参加葡萄酒晚宴

很多葡萄酒经销商都会和餐厅合作,通过葡萄酒晚宴来推广他们的葡萄酒。这种晚宴通常价格不菲,但是如果葡萄酒的品质上乘的话,实际上也会很划算。没有什么能够比品尝葡萄酒与美食的搭配能够更加容易的了解葡萄酒了。同时在晚宴上认识的酿酒师将会为你下一次的葡萄酒旅游打开思路,这也是很值得的事情。

5.当你旅行的时候,请尝尝当地的葡萄酒

不论是商业旅行还是家人旅行,在用餐的时候都可以尝尝当地的葡萄酒,这会是你完美旅行的纪念之一。每个地方都有它们的特色,尤其是美酒与美食的搭配。

怎么拓展你的葡萄酒知识呢?希望这5点建议对你有所帮助。其实,喝葡萄酒本身就是一件很快乐的事情,但如果从中还学会了很多葡萄酒的知识,也能拓展自己的知识面,让自己成为葡萄酒达人。

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4高层人士该了解的葡萄酒知识有哪些呢

如今爱喝葡萄酒的人越来越多,无论是年轻还是上了年纪的,都非常爱喝葡萄酒,葡萄酒如今在各种场合都随处可见,特别是在应酬的场合最为常见,都是高层人员在洽谈业务时都会喝葡萄酒,那么,高层人士该了解的葡萄酒知识有哪些呢?

“有没有发现,越来越多的葡萄酒酒屋出现在你身边的高档写字楼及社区附近?面对花花绿绿的各式进口葡萄酒,你可能完全不知道该怎么选择。”趁着周末,日前20多位公司白领相聚某书店,边闻着酒香,边向专业老师请教品尝葡萄酒的“一招半式”。讲师蔡颖姬的开场白,道出了许多白领的心声。

为何要捏高脚杯的杯架?

很多人以为,喝葡萄酒用高脚杯是附庸风雅。蔡颖姬则纠正这种想法,“用大口的郁金香形高脚杯是有科学根据的”。原来大部分葡萄酒的保存温度,都在20℃以下,人体的温度却超过了36℃。

“喝葡萄酒不是喝白兰地,不能用整个手掌托着杯底,只需拿捏高脚杯的杯架,避免手的温度破坏了酒质量”。

此时,有学员已经端起杯子,开始试喝。“别着急,让香味散发出来,先把鼻子靠近杯口闻一闻精华,这也是喝葡萄酒要用大口高脚杯的原因”。

怎么判断葡萄酒的年份?

在葡萄酒桌上,较多人谈论的话题是,这酒是什么年份生产的。有学员问,“是不是酒色越深,年份越久远?”蔡颖姬笑着摇头。

酒标上的年份表明的是酿酒所采用的葡萄的收成年份。“酒的颜色与葡萄的产地、品种有关,与年份没有关系。”蔡颖姬说,判断年份是否久远,应该看葡萄酒倒在杯中以后,顶部透明层的厚度。

“相反的,同一种酒,年代越久,颜色越淡。如果你买了一瓶1982年的拉菲,倒出来却是深紫红色的,那一定是假酒”。

不同的葡萄酒如何配菜?

较多白领关心的,是吃什么菜配什么酒。学员伍小姐说了自己的经验,“有一回,我请客户吃上海菜,并带了一瓶干红,发现酒涩得难以下咽”。蔡颖姬解释说,上海菜偏甜,干红则是葡萄酒中甜度较低的,因此吃甜品不要配干红。

她表示,较简单的规律是“白肉配白葡萄酒,红肉配红葡萄酒”。白葡萄酒的酸味可以去除海鲜的腥味,红葡萄酒含有的单宁可以使红肉的蛋白质更细嫩。蔡颖姬还介绍了一个小窍门:偏酸的菜肴搭配比食物酸度更高的葡萄酒,偏甜的菜肴配比食物更甜的酒,而吃辛辣菜的时候,也可以选择甜味重的葡萄酒。招待贵宾选哪个国家的?

很多普通白领会担心,钱太少,买不到好酒给客人品尝。但蔡颖姬认为,可以根据自己的预算、客人的喜好和场合,选择较适合的葡萄酒。

“一般朋友聚会,买酒费用不超过300元,可以选择阿根廷、智利、澳大利亚等新世界国家的酒”。她说,因为这些国家大多使用现代化生产设备,成本较低,出产的酒可谓价廉物美“新世界的葡萄酒一般果香浓郁,比较适合女士或者初入门的饮家”。

如果需要送礼或者招待重要贵宾,买酒预算在1000元以下的,则应以“名气为先”,考虑选择法国波尔多等产区知名的葡萄酒。“这类来自旧世界的酒,酒质细腻优雅,适合资深饮家”。

通过以上的介绍,相信大家对葡萄酒的知识有一定的了解,在平时工作之余,不妨学多点葡萄酒知识,说不定在某一天就会应用上,这样在特殊的场合也不丢脸面,而且给自己增添不少脸面,何乐而不为呢?

 

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5法国葡萄酒知识的分类是怎么样的呢

根据国际葡萄和葡萄酒组织的规定,葡萄酒是通过完全或部分发酵破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁获得的饮品,其酒精含量不低于8.5度然而,根据气候、土壤条件、葡萄品种和特殊质量因素或一些葡萄酒产区的传统,在一些特定地区,葡萄酒的最低酒精含量可降低至7.0度。那么,法国葡萄酒知识的分类是怎么样的呢?

法国葡萄酒知识的分类

1、原产地名称监制葡萄酒(AOC)是法国葡萄酒中的,对这类酒的出品有严格的法规进行控制,这些法规涉及生产、葡萄品种、较低酒精含量、单位面积较高产量、葡萄栽培方法、酿酒方法,有时甚至包括储藏和陈酿条件等,"原产地名称监制葡萄酒"只有在符合了该酒的特定标准以后,才有资格冠以"地名监制"的美称,否则无权使用"地名监制"。

2、特酿葡萄酒(VDQS)它的生产必须经过:"国家原产地地名协会"的严格控制和管理,其生产条件包括:生产地区、使用的葡萄品种、较低酒精含量、单位面积较高产量、葡萄栽培方法、酿酒方法等,在顺利通过官方委员会进行的品尝试验之前,这类酒不能从地方企业联合会取得VDQS标签。

随着互联网的日益普及,许多法国葡萄酒已经通过互联网登陆中国,许多葡萄酒电子商务网站相继出现。法国葡萄酒口感好,很受大家的喜欢。但是,我们平常喝酒要注意适量,一定不能贪杯,不然会对我们的健康造成伤害。

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6容易搞混的葡萄酒知识

许多人都喜欢喝酒。其实选什么酒,就看个人的口味了。有人说喝啤酒白酒是开朗的人,喝洋酒葡萄酒是有内涵的人。其实不管是什么酒,只要适量就好。葡萄酒有很多种。干红葡萄酒和红酒是最常见的。那么,容易搞混的葡萄酒知识,你知道多少呢?


葡萄酒渐渐流行起来,但行家一出手就知有没有,有一些葡萄酒知识是很容易搞错的,别忒是对于新人而言,一下几点就要注意。

一、年份是指葡萄采摘的那一年对。进口葡萄酒上通常会标明一个阿拉伯数字,表示某某年,这一年指的是葡萄成熟、采摘的那一年,而不是后来装瓶的年。

二、年份越老越好错。葡萄酒和人一样,是有生命的,有年少、成熟,直至衰老,甚至死亡(比如变成醋般的饮料)。较好的饮用期是在其完全成熟至顶端之际,而不是放得时间越久越好。况且,大部分葡萄酒都是普通酒,不适宜久藏,通常来说,出产两三年内饮用即可。

三、进口酒一定比国产酒好。错。进口酒也有垃圾酒,国产精品小酒庄也能出产不错的佳酿。由于葡萄树龄、风土等因素的差异,每个国家、每个地区都有好与不好的酒,具体来说,各有千秋,不能一概而论。关键不是国产与进口之分,具体到哪个酒厂、酒庄更关键。

四、只有法国能产香槟。对。根据欧盟等有关法规的规定,只有法国香槟地区出产的***葡萄酒才能称为“香槟”,其它国家和地区即便使用同样葡萄、同样工艺生产的同类产品,也只能称为“***酒”。即便同样产自法国,不在香槟地区的这类酒,也是不允许称为“香槟”的。以后你看到类似的酒,称其为某某国家的某某***酒,听起来就更专业了。

五、买酒时,越贵的酒越好。错。根据经济学和心理学的原理,人们通常是追高不就低,特别是在中国和其它亚洲国家,尤其讲究“面子”,因此出名而昂贵的葡萄酒应运而生,成为公认的送礼佳品后价格更是水涨船高。这些“礼品酒”的品质相对不错,但相对来说性价比不一定高。如果在商超等地购买葡萄酒自用时,可根据经验来选择合适的、性价比高的产品,而不是盲目追求高价。这时,往常学习到的相关葡萄酒知识,就可以派上用场了。

六、拉菲是世界前列的葡萄酒。错。拉菲酒庄(ChateauLafite)是法国波尔多五大酒庄之一,生产的酒很棒。毫无疑问,拉菲酒庄是中国较受追捧的名庄,也可以称它为世界上较好的酒庄之一,但若论前列,恐怕其它名庄,比如勃艮第的罗曼尼·康帝(DomainedelaRomaneeConti),或者波尔多别的老牌酒庄不服气。而且不管哪个名庄,也不能保证在所有的年份上都超过其它同行,因为影响质量的相关因素太多了!聪明的你,较好避免太过,不要轻易下结论谁是前列,免得行家心里冷笑。

至于葡萄酒的知识,以上已为大家介绍了相关内容。可见酒的种类很多,红酒和干红的区别也有介绍。买了尝了,就能找到适合自己的,能满足不同人口味的。希望这些常识能帮到你。从而走出一些误区。


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7法国葡萄酒知识之小常识有哪些

说到葡萄酒生产国,最深入人心的将是法国。这是由于长期的法国葡萄酒文化。今天,小编想和你谈谈关于法国葡萄酒的一知识常识,每个人都应该知道一些事情。这样喝起来葡萄酒的时候就不会有一问三不知的尴尬场面了,可以愉快地喝酒。

法国葡萄酒知识

法国葡萄酒之所以较好,是因为法国在上述6大因素上的具备天赐优厚的条件。决定葡萄酒好坏的6大因素:葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术。同样的葡萄,如果种在山坡上就与山脚下不同,例如,海拔上升则温度下降,采摘时间就得延后,另外,阳光照射时间也很重要,太少则酸,太多则甜,法国规定的葡萄从开花至采摘间的日照时数为1300小时;同理,如果土壤不同,质量也不同:土地越贫瘠,葡萄酒越好。土地肥沃则葡萄含糖量过高。湿度也重要:看的见河流的地方才能酿出好酒……

各葡萄酒产地的葡萄酒标签上标明的内容不尽相同,但基本上有产地、年份、装瓶地点、葡萄品种、分类等。原产地指示越准确,质量越好。在一些国家,葡萄酒标签甚至详细标明葡萄园、村庄和地区,以确保葡萄酒的质量。有时葡萄品种也会出现在标签上。

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8如何来去学习品尝葡萄酒知识的呢?品尝葡萄酒的步骤

  喝葡萄酒是跟喝其它的酒类不一样的,有着很大的不同之处,知识内容多且比较复杂的,那么,大家知道如何来去学习品尝葡萄酒知识的呢?知道详细情况内容吗?下面,就让小编来为大家讲解一下吧。

  

  想要去了解一瓶葡萄酒就要对葡萄酒的一些基本知识有所了解,学会了解一瓶葡萄酒的知识是必要的,因为现在葡萄酒已经慢慢的融入到我们的生活之中了,也随着葡萄酒的市场越来越大,种类也就越来越多了,随手拿出一瓶葡萄酒来你就要会对它有所判断,这就要求我们要不得不学习品尝葡萄酒知识了。

  给大家介绍一下品尝葡萄酒的知识

   其实去品尝一瓶葡萄酒,只要我们做到较基本的三点就可以了,再深入就需要我们以后的磨练了。那么到底是哪三点呢?

   前列,我们要会闻葡萄酒的香,闻葡萄酒的香分两点,一是静止的葡萄酒散发出来的香,二是你拿起酒杯晃动的时候散发出来的香,还有一点是葡萄酒静止的时候你可以看酒泪的大小,越厚说明这杯葡萄酒的酒精和糖分也就相对多了。

   第二点就是学会观察葡萄酒的颜色,想要更好的了解一瓶葡萄酒的质量如何,懂它的颜色是很重要的,如果颜色是清亮型的就说明这瓶葡萄酒还很年轻。

   较后,第三点也就是用到你的嘴了,在你喝进葡萄酒的时候不要急着进肚,喝一小口后含在嘴里,用舌头去品尝,这是个很的技术了。

  葡萄酒的知识内容是有很多的,并且有不少的内容也是比复杂的,是需要大家花费一定的时间去学习掌握的,不懂的朋友们可以多加看看上面的内容,总之,感兴趣的朋友们,可以去了解一下吧。

  

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9给大家介绍一下15条实用的葡萄酒知识

  如今的人们是越来越喜爱喝葡萄酒了,一是因为其的口感比较不错的,二是因为其的对人有益功效作用有很多的,那么,大家对此了解多少呢?好了,以上的内容就为大家说到这里了。

  

  给大家介绍一下15条实用的葡萄酒知识

   1、把葡萄汁放在带盖子的罐子里(盖子不要拧得太紧),保存在温暖的环境中,一段时间后,它就会变成葡萄酒——虽然很难喝,但确实是货真价实的葡萄酒。

  2、女人的嗅觉比男人的更灵敏,也因此她们成为**品酒师的潜力也更大。

  3、年轻葡萄酒的香气一般被称为“芳香”;陈年葡萄酒的香气一般被称为“醇香”。芳香和醇香之间的区别是一个比较复杂的问题,不过它们确实值得研究。

  4、中国是世界第五大葡萄酒生产国。

  5、数百年前,人们饮用葡萄酒是为了解渴,因为当时的水不卫生,喝了不安全。葡萄酒在自然发酵过程中可以把那些会导致霍乱、伤寒等疾病的细菌杀死,因而是一种相对比较安全的饮料。

  6、开瓶的时候,不要拿软木塞来闻,因为闻软木塞对判断酒的品质并没有什么帮助;不过,可以拿软木塞来仔细观察一下,看它是否有发霉的情况。如果软木塞发霉了,那瓶中的酒估计受到了不好的影响。

  7、酿酒葡萄是世界上种植面积较大的水果。

  8、有些红葡萄酒适合稍微冷冻后再饮用,比如博若莱新酒(BeaujolaisNouveau)、瓦坡里切拉(Valpolicella)、巴多力诺(Bardolino)等。

  9、一吨葡萄可以酿造出约720瓶葡萄酒。

  10、使用软木塞封瓶的葡萄酒在保存时需要水平放置,这样可以让酒液与软木塞保持接触,预防软木塞变干、萎缩后导致外界的空气进入瓶中或者瓶中的液体发生渗漏。

  11、去年,美国加州的葡萄收成为394万吨,约相当于280万瓶葡萄酒。

  12、目前世界上较昂贵的葡萄酒是奔富2004年份安瓿瓶装42区赤霞珠红葡萄酒(PenfoldsAmpoule2004Block42CabernetSauvignon),它仅存12瓶,每瓶价格168,000美元。

  13、葡萄酒中的单宁(Tannin)可以给人的口腔带来一种又干又涩的感觉。单宁“Tannin”这个词来源于表示“鞣皮”的单词“Tan”,因为它主要来源于葡萄的皮、籽和梗。

  14、巴比伦王瓶(Nebuchadnezzar)是较大号的葡萄酒瓶,它的容量相当于20个标准瓶——15升。

  15、美国进口较多的三大葡萄酒是澳大利亚黄尾袋鼠(YellowTail)、意大利凯味特(Cavit)和智利干露(ConchayToro)。

  葡萄酒在世界上的款式种类有很多,因此这也代表着其的知识内容是十分的丰富,并且有不少的内容也是比较复杂的,总之,感兴趣的朋友们,可以去了解一下吧。

  

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